落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信息(xī)也(yě)被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协(xié)会发布对“扫码强(qián闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短g)制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张就(jiù)经常遇到(dào)这种情(qíng)况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时(shí)，服务(wù)员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品不(bù)全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示(shì)，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯(guàn)成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为(wèi)各(gè)种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或(huò)自提都可以选择。开(kā闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短i)通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业(yè)执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要(yào)是(shì)获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开(kāi)通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些信息的(de)目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的(de)活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客(kè)每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推(tuī)广广告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告(gào)或者插(chā)入小程(chéng)序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下(xià)是(shì)几毛钱(qián)，有时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在(zài)已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细(xì)准确地分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必(bì)须提交个人信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾客(kè)个人信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾客(kè)需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾(gù)客之间(jiān)有温度(dù)的(de)交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的(de)基础(chǔ)上，将(jiāng)顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说，强制(zhì)扫码闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段(duàn)是高(gāo)质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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