关于肠(cháng)粉用(yòng)什么粉(fěn)做最好,肠(cháng)粉(fěn)一般(bān)用什么粉做的(de),做(zuò)肠粉用什么粉(fěn)的(de)最新生活经验内(nèi)容(róng)如下：

　　肠粉用什么(me)粉做最好(hǎo)布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主要原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用的水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉为主要原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有(yǒu)红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉可(kě)以添(tiān)加各种(zhǒng)馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大米(mǐ)磨(mó)的米浆，这类肠粉一(yī)般不银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄会添加馅料，是搭配各种(zhǒng)不(bù)同(tóng)的酱油来食用的(de)。

　　3、传统(tǒng)的(de)肠粉：用陈年的米研磨成米浆(jiāng)，再加上澄面粉(fěn)、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比(bǐ)例混合制成，这种(zhǒng)制(zhì)作方(fāng)式比较复杂，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水(shuǐ)揉成团，然(rán)后在水(shuǐ)里面(miàn)揉搓，揉搓(cuō)出(chū)来(lái)的淀粉会(huì)留在(zài)水里，然(rán)后沉淀过滤(lǜ)之后(hòu)，脱水干燥制(zhì)成的(de)，这(zhè)种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉(fěn)。

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　　肠粉(fěn)用(yòng)什么粉做最(zuì)好(hǎo)布(bù)拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再(zài)添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原(yuán)料(liào)，再添(tiān)加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木(mù)薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料(liào)，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨(mó)的米(mǐ)浆，这类肠粉一般不会(huì)添加馅料，是搭(dā)配各种不同(tóng)的酱(jiàng)油(yóu)来食用的(de)。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的米研(yán)磨(mó)成米浆，再(zài)加上澄面(miàn)粉、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉(fěn)等，按比例混(hùn)合制成，这(zhè)种(zhǒng)制作方式比较(jiào)复(fù)杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是把小麦(mài)面粉加水揉成团，然后在水里(lǐ)面(miàn)揉(róu)搓，揉搓出来的淀粉(fěn)会留在水里，然后沉淀(diàn)过滤(lǜ)之后，脱水干燥制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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