落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时的(de)潜意识动作。不(bù)过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷(jié)行为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使用的现象在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员第一句(jù)就(jiù)是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全(quán)，就是需(xū)等较长时(shí)间，有(yǒu)的(de)干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回(huí)忆(yì)，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节600毫升等于多少斤水，800ml是多少水(jié)省人力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还(hái)不容易出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客(kè)提出过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一(yī)家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互(hù)联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐(cān)小程序是用(yòng)户(hù)咨(zī)询(xún)得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请加开通(tōng)微(wēi)信(xìn)支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要(yào)我(wǒ)提供(gōng)微(wēi)信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的(de)后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说，这600毫升等于多少斤水，800ml是多少水些都(dōu)可(kě)以通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会(huì)获取手机号(hào)。如果觉(jué)得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可(kě)在支付(fù)环节(jié)，设置开通(tōng)会员(yuán)可(kě)领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获(huò)取了(le)用户(hù)的(de)微信信息和手机(jī)号。当然(rán)餐厅也(yě)可(kě)以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目(mù)的(de)是(shì)方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时(shí)业务人(rén)员(yuán)曾告(gào)诉(sù)他可通(tōng)过设置获(huò)取顾(gù)客(kè)信息(xī)，且信(xìn)息越全面越(yuè)有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便，所以我(wǒ)们不提供个(gè)人(rén)信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可(kě)选择通(tōng)过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以(yǐ)接入第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一(yī)块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客(kè)当“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组织也多次发文(wén)，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析(xī)顾客画(huà)像、大范围准确(què)地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收(shōu)集顾(gù)客个人(rén)信息已违反相关(guān)法律规定，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经(jīng)营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是一个(gè)个有温度的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温(wēn)度的交流(liú)，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收(shōu)集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成(chéng)了(le)餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费(fèi)者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高质量的(de)服务，才(cái)能真正留住客户(hù)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 600毫升等于多少斤水，800ml是多少水