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　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位(wèi)一(yī)定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之七十五的(de)酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错(cuò),放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封后非常容易(yì)变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心(xīn)，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同(tóng)的(de)是，奶油奶酪(lào)还是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜(yán)色洁白(bái)，看(kàn)起来有些像打发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不(bù)过(guò)这(zhè)样(yàng)却(què)会(huì)让奶油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其(qí)它食(shí)物的味道，所以保(bǎo)存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶(nǎi)欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用的(de)。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的材料(liào)都装(zhuāng)入面包桶里面合成(chéng)面，之(zhī)后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度(dù)，下火190度，将面(miàn)欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类(lèi)的(de)，用电动(dòng)打蛋器(qì)的高(gāo)速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油(yóu)之间(jiān)也会(huì)摩(mó)擦产(chǎn)生热(rè)量加上室内的(de)温度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加(jiā)糖(táng)粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注意的就是(shì)不(bù)要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会过，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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