2、熏晒法保(bǎo)存。

　　把(bǎ)羊肉切成一(yī)片(piàn)片的，在(zài)肉的两面都抹上(shàng)盐，然后挂(guà)起(qǐ)来，或是平(píng)摊在阳光(guāng)下晒干。

　　一般晒几天(tiān)就(jiù)好了。

　　这样可使羊肉保(bǎo)存的时间很长(zhǎng)，而(ér)且(qiě)味道(dào)很(hěn)好。

　　3、煮熟保存。

　　先把新鲜羊肉切(qiè)成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进(jìn)羊肉(ròu)翻炒。

　　一直(zhí)要(yào)炒到羊肉(ròu)里没有一点水分为止，再(zài)加入盐。

　　晾(liàng)凉后把羊肉放(fàng)进干净的容器里，要吃的时候(hòu)再取(qǔ)出来。

　　这样保存的羊肉做羊肉汤面(miàn)或是炒孜然羊肉非常好(hǎo)吃。

羊(yáng)肉储存方法 羊肉怎样储存最保(bǎo)鲜

　　1、羊(yáng)肉储存最保鲜的方法就是冷藏，冷藏不仅可以保留羊(yáng)肉最(zuì)原始的(de)风(fēng)味，如果(guǒ)保存得当(dāng)还可以大大(dà)延长羊肉的保存时间。

　　将新鲜(xiān)羊肉分(fēn)成(chéng)一份一(yī)份的，分别装入保鲜(xiān)袋封口之后放入冰箱，确(què)保冰箱冷冻格温度在负(fù)18℃左(zuǒ)右(yòu)即可。

　　 2、注意冷冻(dòng)羊肉的温度应该调整在负18℃，并且尽量(liàng)不要随意打(dǎ)开羊(yáng)肉的那一格，不然羊肉就会有变质(zhì)的可能。

　　将羊肉放入冰(bīng)箱冷冻后(hòu)，如果(guǒ)保(bǎo)存得当一般可以(yǐ)储存10个月(yuè)左(zuǒ)右的时间，不过也要尽(jǐn)快(kuài)把剩余的(de)羊肉吃(chī)完。

　　 3、冷冻羊肉之前就要(yào)确(què)保(bǎo)肉质鲜嫩，如(rú)果本身的羊肉就已经不新鲜了，那么(me)冷(lěng)冻之(zhī)后羊肉(ròu)的营养(yǎng)价(jià)值和口感都会(huì)流(liú)失的更快。

　　购买(mǎi)羊肉的(de)时候，如果肌(jī)肉结构(gòu)紧密，用手触摸能感(gǎn)受到紧实感，颜色鲜艳充满光泽，那就是新鲜羊肉(ròu)。

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