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一寸多少厘米公分一寸是几个手指为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别

　　为什(shén)么公鸡不能(néng)炖汤，公鸡汤和母鸡(jī)汤的区别(bié)公鸡不是不能煲(bāo)汤，而是公(gōng)鸡(jī一寸多少厘米公分一寸是几个手指)不适合炖汤(tāng)的。

　　关于为什么(me)公鸡不能炖汤，公鸡汤和(hé)母(mǔ)鸡汤的区别以及公鸡汤(tāng)和母鸡汤的区(qū)别，大公鸡的最佳(jiā)吃法，公鸡不(bù)适合哪(nǎ)些(xiē)人吃(chī)，公鸡怎么炖好(hǎo)喝(hē)又(yòu)营养(yǎng)，炖鸡汤三(sān)放(fàng)三(sān)不放(fàng)等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知识：

为什么公鸡不能炖汤，公(gōng)鸡汤和母鸡(jī)汤的(de)区别

　　公鸡不是不能煲汤(tāng)，而是公鸡不适合炖汤的。

　　炖鸡汤(tāng)时，人们更喜(xǐ)欢和母鸡(jī)一起炖，因为公鸡(jī)的肉比母鸡(jī)更嫩(nèn)。

　　如果(guǒ)炖了，炖(dùn)汤通常会显(xiǎn)得清澈而不可口。

　　母鸡的脂肪熔点(diǎn)相对较低，炖鸡汤时(shí)，容易炖出母鸡的(de)脂肪(fáng)，炖鸡汤(tāng)会更美(měi)味、更有营(yíng)养。

　　痛风患者(zhě)和火(huǒ)气(qì)大的人不应该喝(hē)公(gōng)鸡汤，这会加重患者(zhě)的(de)病情。

炖(dùn)鸡(jī)汤用公(gōng)鸡还是母鸡

　　炖汤的时(shí)候是要用公(gōng)鸡还是(shì)母鸡(jī)这要看(kàn)个人的体质了。

　　要是(shì)给孕妇吃(chī一寸多少厘米公分一寸是几个手指)的话可以(yǐ)选择母鸡炖汤母鸡肉属(shǔ)阴，可用于脾胃气虚(xū)引起的乏(fá)力、胃脘隐痛、产后乳少以及头(tóu)晕患者(zhě)的调补，特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

　　要是阳虚气弱患者可以(yǐ)选择公鸡。

　　公鸡肉(ròu)属阳，温补作用较强，比较适合阳(yáng)虚气弱患者(zhě)食用(yòng)，对(duì)于肾阳不(bù)足所(suǒ)致的(de)小便频密、耳聋、精少精冷等症有(yǒu)很好的辅助(zhù)疗(liáo)效。

炖(dùn)鸡汤(tāng)用什么鸡(jī)最好

　　　鸡肉的主要营养是其含(hán)有的丰(fēng)富蛋白质和脂肪，建议用母(mǔ)鸡炖汤(tāng)会更加具有营养，含有(yǒu)的蛋白质(zhì)会更(gèng)加丰富，并且一(yī)般母鸡的(de)生(shēng)长周期(qī)会比公鸡的生长周期长(zhǎng)，所(suǒ)以(yǐ)母(mǔ)鸡中含有的肌酐、肌酸(s一寸多少厘米公分一寸是几个手指uān)和含氮物质(zhì)会(huì)更(gèng)加的(de)丰(fēng)富，更有利于女性在产(chǎn)后(hòu)的修复功能。

　　并(bìng)且老母鸡炖出来的鸡汤味(wèi)道(dào)会更加(jiā)的(de)鲜美，但是只有(yǒu)鸡汤是不够(gòu)的，主要的(de)营养成分还是包括在鸡肉当(dāng)中的。

炖鸡汤用冷水还是热水(shuǐ)

　　一(yī)般来(lái)说，炖鸡汤(tāng)用冷水会更(gèng)好一些，要是直接(jiē)使用热水的话(huà)，会(huì)导(dǎo)致鸡肉表层蛋白质遇热后马上凝固，从而导(dǎo)致内(nèi)部(bù)的营养物(wù)质(zhì)不能(néng)很(hěn)好(hǎo)的(de)析出到汤里，鸡肉(ròu)也不(bù)容炖(dùn)熟。

　　在炖(dùn)鸡汤的(de)时(shí)候，最(zuì)好选用瓦(wǎ)罐(guàn)，且不要提前放盐，以免不够鲜美。