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　　年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年糕送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思筷子送合作伙伴的寓意和理由太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视(shì)频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在(zài)北方(fāng)有(yǒu)糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出(chū)来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷(kuài)子(zi)上沾了一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏(nián)，就是(shì)还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思筷子送合作伙伴的寓意和理由糕(gāo)是(shì)从(cóng)春秋战国时(shí)期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今(jīn)年(nián)更比去年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的(de)纯正度(dù)和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在(zài)最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的(de)其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。