无菌蛋是什(shén)么(me)，无菌蛋是什么蛋相信(xìn)很多(duō)小伙(huǒ)伴应该(gāi)都听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在日本比较常见，国内(nèi)的无菌蛋较少，下面(miàn)小编为(wèi)大家介绍一下(xià)，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之间有什么区别(bié)的(de)。

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无(wú)菌(jūn)蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日本岩(yán)手(shǒu)农场的专利技术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀(shā)菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理，里(lǐ)面含有的细菌(jūn)非常少，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有(yǒu)什么区别(bié)

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面无菌(jūn)蛋的包(bāo)装(zhuāng)一般都会打(dǎ)上P的字(zì)样，表示这些蛋是经(jīng)过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚(shèn)至还会打上(shàng)最佳食(shí)用日期的标示，以确保无菌蛋(dàn)不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色(sè)，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清(qīng)为(wèi)乳白色(sè)，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可以生食的(de)蛋，并(bìng)且相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋的味(wèi)道(dào)醇香自(zì)然，并(bìng)且(qiě)不(bù)会有很(hěn)大的腥味(wèi)，蛋所含的细菌也是非常少的(de)，蛋有机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说也比较(jiào)贵(guì)，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没(méi)有什(shén)么两样(yàng)，但无菌蛋的(de)生(shēng)产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很大(dà)的区别的敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除菌法(fǎ)来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭受严苛的控(kòng)制和解(jiě)决，因(yīn)而(ér)所带有(yǒu)的危害病(bìng)菌(jūn)非常少，是可以直接生吃(chī)的(de)。

　　但并(bìng)并不一(yī)定的菌都(dōu)被(bèi)消(xiāo)灭没(méi)了(le)，有一些病菌是(shì)大巴除(chú)菌(jūn)法所不(bù)可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅仅(jǐn)相对性于(yú)一(yī)般(bān)蛋而言病(bìng)菌较为少而(ér)已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌，里边(biān)的危害病菌所有被解决干净，因而(ér)保(bǎo)存(cún)期(qī)十(shí)分短，每一只生鸡(jī)蛋的的(de)身上都是有(yǒu)标识，标(biāo)出可食(shí)时间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不止是(shì)日(rì)本国的无(wú)菌蛋，全球许多(duō)地(dì)区都是(shì)有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制(zhì)成品实(shí)际上是英国一开始的，她们会将(jiāng)鸡蛋制成美味(wèi)的(de)调味品这类的(de)，因此(cǐ) 创造发明了那样(yàng)一个除(chú)菌又维持生鸡(jī)蛋美味(wèi)可口纯天然的技术性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋(dàn)，不(bù)仅是选用了巴(bā)氏消毒法，也是加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡情况的情况(kuàng)下就严苛把控(kòng)了，日本(běn)国(guó)的食(shí)品(pǐn)质监(jiān)是十分严苛的，特别是在生鸡蛋那样(yàng)的东西，从(cóng)雏(chú)鸡刚开(kāi)始就严苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随(suí)后(hòu)全设备化的将生鸡蛋进行一系列(liè)的除菌(jūn)，清理，封(fēng)袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际(jì)上是一整套完善(shàn)的设备和看待食(shí)品的严(yán)苛(kē)全过(guò)程(chéng)，才(cái)铸就(jiù)了日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽(suī)然经过消(xiāo)毒处理(lǐ)，但是巴氏(shì)消毒(dú)并不能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有的(de)细(xì)菌，可能仍然(rán)会有(yǒu)少量(liàng)残(cán)留，因此日本(běn)的无菌蛋(dàn)一般都是有(yǒu)保质(zhì)期的，大(dà)多数(shù)情况(kuàng)下都在7-10天(tiān)，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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