燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整产品结构、上(shàng)调(diào)产品特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么(pǐn)售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增(zēng)长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦(yì)不乏(fá)关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品(pǐn)销量(liàng)增(zēng)长幅(fú)度(dù)均在(zài)个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒推行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也(yě)加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续实施(shī)大(dà)单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么青岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化(huà)路(lù)线对业(yè)绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报(bào)显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是(shì)希(xī)望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观的(de)增(zēng)长，除了(le)高端化战略带(dài)来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于(yú)2022年(nián)一次(cì)性确认员工补偿及安(ān)置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业(yè)优化(huà)经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期(qī)的(de)投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意(yì)政府(fǔ)对(duì)公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货(huò)场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的(de)征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处置的方(fāng)式获得4.81特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司取得处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深(shēn)圳市润投(tóu)咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收(shōu)取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动(dòng)，包(bāo)括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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