鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小(xiǎo)心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤(tāng)水水的，有什么办法是可以补救一下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会(huì)出现不凝固的现象？的。

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鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么(me)补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了(le)可(kě)以(yǐ)再(zài)加入适量(liàng)的(de)鸡蛋(dàn)，将其与水(shuǐ)充分混合(hé)即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液(yè)里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的(de)作(zu断联一个月男人心理状态，男的断联半个月的心理ò)用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水融合，这种(zhǒng)情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不(bù)凝(níng)固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键(jiàn)，一般(bān)蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开(kāi)水，加生水(shuǐ)因自来水中有空(kōng)气(qì)，水被烧沸后，空气排出，蛋羹(gēng)会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分(fēn)也会受损。

　　也不(bù)宜(yí)用(yòng)热(rè)开水，否则(zé)开(kāi)水先将蛋(dàn)液(yè)烫(tàng)热，再去(qù)蒸，营养(yǎng)受(shòu)损(sǔn)，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水和(hé)鸡蛋断联一个月男人心理状态，男的断联半个月的心理的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据(jù)你想(xiǎng)吃(chī)的老(lǎo)嫩(nèn)程度(dù)。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多(duō)少蛋白(bái)质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋白质的含(hán)量，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大(dà)小略(lüè)有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于(yú)低蛋白血症患者、近期有手术创伤(shāng)的患者、身体有创面需(xū)要进(jìn)行愈(yù)合的(de)患者，以(yǐ)及需要生长肌肉的(de)人群(qún)，建(jiàn)议多吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是(shì)要注(zhù)意是水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)，而非(fēi)油(yóu)炸或者煎(jiān)、蒸等(děng)方式，因为其他方式(shì)可(kě)以无形中增(zēng)加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过(guò)度进食，可能出现(xiàn)高脂血症(zhèng)或者高血压等(děng)状况。

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