猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃(chī)吗(ma)是(shì)猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么(me)做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很(hěn)重要的(de)工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅(王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗guō)里，经(jīng)常翻(fān)动，不(bù)等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的(de)味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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