年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会(huì)的(de)。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是大米俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特产，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面(miàn)团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进(jìn)去(qù)再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与(yǔ)年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去(qù)年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好的(de)年糕，最重要的(de)是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么(me)做(zuò)好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成(chéng)大小(xiǎo)均匀的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状(zhuàng)也可(kě)以是馒头(tóu)状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水的时候慢慢(màn)加，水多了就加点点粉，面(miàn)干了(le)就加(jiā)一点点水，和成面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米粉的量少些(xiē)，因此不会特别糯，更(gè俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么ng)多的是米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些(xiē)的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃(chī)的(de)时(shí)候根据(jù)个人食量做点，每次(cì)都吃(chī)现做(zuò)的(de)，味道(dào)更(gèng)好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么