张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗-橘子百科-橘子都知道

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　　年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯(nuò)米(mǐ)是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作年糕的(de)代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子(zi)表面是(shì)干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了(le)一点年(nián)糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成(chéng)五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意(yì)等等(děng)形状外观(guān)，象(xiàng)征吉(jí)祥如(rú)意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内容(róng)与形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很多种口味(wèi)，但(dàn)都是在最基本的原味年(nián)糕上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。