新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清(qīng)水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能(néng)诱发(fā)或是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症状的食(shí)物，鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人(rén)体(tǐ)是(shì)属于一种异(yì)体蛋白，它(tā)可在人(rén)体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能还(hái)会出(chū)现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注(zhù)意(yì)食用禁(jìn)忌(jì)问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食(shí)用(yòng)之后很容易导(dǎo)致人(rén)体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是(shì)本身(shēn)就是热(rè)性体质(zhì)的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇(chún)的含(hán)量是(shì)比较高的，身体肥胖的人(rén)群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含(hán)量导致肥(féi)胖情况(kuàng)不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，易(yì)加重腹(fù)泻的的(de)症状，且鹅蛋的(de)食用量也要(yào)注(zhù)意，主要是一(yī)次(cì)摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的加(jiā)重且很难被人(rén)体消(xiāo)化吸(xī)收，一般(bān)一(yī)天食(shí)用1到2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋(dàn)的(de)食用量合适(shì)，且个人体质也健(jiàn)康正常(cháng)的(de)人群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体(tǐ)的作(zuò)用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素(sù)等营(yíng)养(yǎng)物质含量丰富，对人(rén)体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要(yào)注意的点(diǎn)，比较常见的(de)储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法(fǎ)对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内(nèi)的微(wēi)生物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的(de)目(mù)的(de)自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等(děng)，进(jìn)行(xíng)鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然(rán)后大头七分之二十二是无理数吗，七分之22是不是无理数(tóu)朝上小头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层(céng)食用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋(dàn)壳内(nèi)的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋白(bái)中的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄中的卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白，蛋(dàn)白质中(zhōng)富有(yǒu)人体所必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋(dàn)白质，易(yì)于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在(zài)蛋(dàn)黄内(nèi)，含(hán)有较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组(zǔ)织的发(fā)育(yù)有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富(fù)的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄(huáng)素和(hé)尼(ní)克(kè)酸居多，这(zhè)些维生(shēng)素(sù)也(yě)是人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早上(shàng)买(mǎi)来晚上(shàng)吃也可(kě)以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟(shú)时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼(yú)露。

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