燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公(gōng凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音eight: 24px;'>凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音)司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利(lì)用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端(duān)产品(pǐn)的(de)占比，符合整个行(xíng)业消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高(gāo)端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的大单(dān)品(pǐn)与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音(gǎn)之下，啤(pí)酒的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款名为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的(de)售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩(jì)的提(tí)振效应(yīng)明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公(gōng)司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实现(xiàn)了(le)可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带(dài)来(lái)的拉(lā)动效应外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正(zhèng)持续(xù)推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到(dào)上述(shù)目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资产处置(zhì)的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地(dì)使(shǐ)用权(quán)等长期资产的收益(yì)同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询(xún)有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公(gōng)司(sī)及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁(qiān)补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的同(tóng)时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项(xiàng)目、黔(qián)南工(gōng)厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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