1、谷糠藏法。

　　谷糠（稻谷(gǔ)壳）是空心(xīn)的壳(ké)质(zhì)物，内(nèi)含的空气相对稳定，有良好(hǎo)的绝缘性，可保持埋藏(cáng)环境温度的(de)稳定(dìng)。

　　谷(gǔ)糠的(de)体(tǐ)重比(bǐ)较轻，对辣椒(jiāo)的(de)压力较(jiào)小(xiǎo)。

　　但(dàn)其缺点(diǎn)是吸水性强，易吸水变红色。

　　谷糠藏法在(zài)包装、堆码、管理等过程与(yǔ)埋藏法相同。

　　此法(fǎ)只适宜短期(qī)贮(zhù)藏(cáng)辣椒，且(qiě)以耐藏性较好的尖椒类为主。

　　2、埋藏法。

　　这(zhè)种方法比较简单，但是主(zhǔ)要利用青(qīng)椒本身不喜欢热而喜欢凉的(de)环境(jìng)。

　　首先(xiān)应该准备一个箱子，然后在箱子底下放入(rù)3cm厚度的沙土，然后(hòu)把青椒(jiāo)进行(xíng)消(xiāo)毒处理，擦(cā)干青椒表面的水(shuǐ)分，然后将青椒放入(rù)箱(xiāng)子(zi)里。

　　还需要注意放一层青椒，然后(hòu)铺一层(céng)泥沙。

　　最后将箱子埋在土(tǔ)里即可。

　　3、缸藏法。

　　这种方法(fǎ)在民间(jiān)比较常(cháng)用，首先(xiān)取一口(kǒu)缸，然后在缸(gāng)底放(fàng)入细(xì)沙。

　　还是(shì)需要(yào)将(jiāng)青椒进行消毒(dú)，然后(hòu)放(fàng)入缸中，一(yī)层青椒(jiāo)一层(céng)纱，摆满之后(hòu)，需要(yào)进行(xíng)封(fēng)口，可以(yǐ)用干净的塑料布将缸口封紧。

青椒(jiāo)怎(zěn)么保存(cún)新鲜(xiān)青椒怎样长期保存(cún)好

　　1、青椒保存环境，青椒不适合冰箱(xiāng)冷藏，冰箱的冷藏温度一般在1-8摄(shè)氏度，青椒(jiāo)最(zuì)低的保存(cún)温度在10摄(shè)氏(shì)度(dù)，青椒放(fàng)在冰(bīng)箱(xiāng)中因为(wèi)过于潮湿的环境，也会让(ràng)青(qīng)椒提前(qián)变瘪，还(hái)有可能提早腐烂(làn)，所以(yǐ)青椒需要(yào)在干燥环境下(xià)保(bǎo)存。

　　青椒也要避免(miǎn)阳光(guāng)直射时间(jiān)过长(zhǎng)，最好放在避(bì)光(guāng)的位(wèi)置。

　　2、保存方法(fǎ)，青(qīng)椒(jiāo)最直接的保存(cún)方(fāng)法就是放(fàng)在阴凉通(tōng)风的地(dì)方(fāng)，不要(yào)清洗青(qīng)椒，也不要去掉果蒂(dì)，直接将青椒放入塑料袋中，排出(chū)大部分(fēn)空气后，在塑料袋表(biǎo)面(miàn)扎(zhā)几个小孔，然后装入清水(shuǐ)盆中，保证清水盆中的(de)水不要(yào)进入(rù)塑料袋中。

　　3、避光(guāng)密封法保(bǎo)存青椒，将青椒用保鲜(xiān)膜包裹起来，放入一个盒子中(zhōng)，再把箱(xiāng)子用(yòng)透明胶带密封起来，最(zuì)后把箱子放入阴凉通风的地方，隔段时间就翻动一次，这个方法(fǎ)保存青椒可达一个(gè)月不(bù)坏，这样的方式适合长途运(菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救yùn)输。

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