火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗trong>水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美(měi)食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜名等(děng)问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比(bǐ)较容易熟，一(yī)般蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右口感比较好，也(yě)不会(huì)破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留(liú)缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美食之一(yī)，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和(hé)东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋(dàn)液(yè)中加一些水，如果水加(jiā)多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无(wú)法(fǎ)成(chéng)型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和大米中(zhōng火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即(jí)可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后(hòu)加入适(shì)量的生抽、香油，再(zài)撒(sā)一(yī)把(bǎ)葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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