刀鱼是海鱼还是淡(dàn)水鱼

　　刀(dāo)鱼(yú)是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼，因为主要分布在长江、钱(qián)塘江(jiāng)、黄河等淡水地(dì)区，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但(dàn)它们可(kě)以在海水中生长(zhǎng)。 由(yóu)于刀鱼有洄游习性，它(tā)们(men)不仅能适应淡水环境，还能在海(hǎi)水中正常生(shēng)长。

　　当刀(dāo)鱼(yú)繁殖时，它会进入淡水。 繁殖成功后，它们会将小鱼带入海(hǎi)水(shuǐ)中生长。 因此(cǐ)，很(hěn)多刀(dāo)鱼生活在淡水(shuǐ)和海水的交界处，比如(rú)我(wǒ)国的(de)渤海、黄海(hǎi)和东(dōng)海都有它们(men)的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和(hé)游泳速(sù)度最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚(è)尖(jiān)，稍(shāo)稍(shāo)有些粗，占(zhàn)体长的(de)三(sān)分之二(èr)。

　　成鱼体长可(kě)达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形(xíng)鳍，鱼(yú)体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼(yú)生活在(zài)热带和温带水域，但夏(xià)季(jì)有时可(kě)游到巴伦(lún)支海。

　　刀鱼体(tǐ)侧扁而长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻(wěn)钝圆(yuán)，突出(chū)。

　　眼较小，近于吻端(duān)。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔(kǒng)每侧2个，距眼前(qián)缘较距吻端为(wèi)近。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨(gǔ)短，向后伸到鳃盖附近；成鱼时上颌骨向(抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市xiàng)后伸达胸鳍基(jī)底，上颌骨下(xià)缘有小锯齿(chǐ)。

　　刀(dāo)鱼上溯期(qī)间(jiān)不摄食，入东平湖后，又重新摄食。

　　至6月初(chū)（芒种前后）产卵(luǎn)，产卵后(hòu)部分亲鱼(yú)顺流而下(xià)，陆续回海，一部分继续(xù)在湖区摄食一段时间之后(hòu)再(zài)降(jiàng)河入海。

　　长江(jiāng)刀(dāo)鱼含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质、脂肪，肌肉氨基酸(suān)组成基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是(shì)脂肪显著(zhù)高于一(yī)般名(míng)特优(yōu)鱼类，脂肪酸以(yǐ)不饱(bǎo)和脂(zhī)肪(fáng)酸为主；在肌肉游离氨基酸中，含有丰富的鲜(xiān)味氨基酸，尤其含(hán)有高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一种营养均衡、味道鲜美、对人体健康有益的动物蛋(dàn)白。

刀鱼的形态(tài)特征

　　刀鱼，又称“刀(dāo)鲚(jì)”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长(zhǎng)约30厘米(mǐ)左右，雌大(dà)雄小，体形狭长(zhǎng)扁(biǎn)平似刀。

　　据《辞海》记载：“春(chūn)夏集群溯(sù)河，分别到河流(liú)上游或在河口(kǒu)产(chǎn)卵，形成渔汛，产卵后(hòu)又返归海中。

　　”长江下游从南京到南通(tōng)的水(shuǐ)道(dào)，通(tōng)常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江(jiāng)阴地处长江(jiāng)河(hé)口入海处的南岸，是(shì)鱼群回游的“黄金水道(dào)”，拥有的河(hé)岸线长途(tú)上(shàng)百里，又(yòu)有相当规模的捕捞能力，所以，每(měi)年(nián)上市的刀鱼，其(qí)产量在长江(jiāng)下游(yóu)各县市(shì)中雄居榜首。

　　往往春节一(yī)过，渔(yú)船竞发，渔人的兜篓里就银白一(yī)片(piàn)。

　　旺(wàng)季来(lái)临(lín)时，大街小巷(xiàng)，只要叫卖的(de)人一招(zhāo)引，围者如(rú)堵，争相选购，称秤的、收钱的就(jiù)会忙(máng)得不亦乐(lè)乎。

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