年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白(bái)三(sān)色(sè)，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财(cái)临夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年(nián)高，今年(nián)更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物(wù)，构成真正意(yì)义上的内容与形式(shì)的(de)完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最重要(yào)的(de)是注意(yì)水和油(yóu)的(de)运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成(chéng)很(hěn)多(duō)种口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入(rù)个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话片(piàn)。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又(yòu)简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮(guā)刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均匀的(de)几块，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子(zi)，可(kě)以是条状(zhuàng)也可以是馒(mán)头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面干了(le)就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些(xiē)，因此不会(huì)特(tè)别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多(duō)，可以想吃(chī)的时候根(gēn)据个(gè)人(rén)食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话