猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗是(shì)猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚(dù)头怎(zěn)么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调(diào)出(chū)各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不(bù)要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。<哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗/p>

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美(měi)食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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