辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干(gàn)的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来说，最好(hǎo)不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物(wù)，孕妇不(bù)能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低人(rén)身体中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才继续(xù)下一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注意不(bù)要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用底部坚(jiān)固(gù)的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为(wèi)它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通(tōng)风(fēn台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思g)良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不错(cuò)的(de)地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后，你可(kě)以继续挂着(zhe)它们(men)，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入(rù)辣(là)椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它(tā)们挂在屋里(lǐ)通风良好、照(zhào)到阳光的(de)地(dì)方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等(děng)待辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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