浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水不(bù)是热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为(wèi)原料(liào)，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸(suān)甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用(yòng)，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都不(bù)建议服(fú)用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可(kě)能会加(jiā)重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵(jiào)的(de)过程(chéng)，在这个过程中会(huì)产生一(yī)些(xiē)微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热(rè)的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用(yòng)对身体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最(zuì)后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即(jí)可(kě)食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没(méi)有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和(hé)人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影响个头发(fā)育，大人的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的(de)精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人也(yě)不(bù)会真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不可(kě)言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的(de)坛子(zi)中(zhōng)（不(bù)能沾(zhān)一点(diǎn)油复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多(duō)多(duō)益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对(duì)有胃溃疡(yáng)的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡(pào)太(tài)久如(rú)果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味上面飘(piāo)有白(bái)色(sè)就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说(shuō)浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家(jiā)普及(jí)一(yī)下(xià)浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但(dàn)一(yī)定(dìng)要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温度低(dī)，腌制时间会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注(zhù)意用专(zhuān)用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可(kě)以(yǐ)包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。<复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思/p>

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有想不开(kāi)喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别(bié)是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那(nà)样的话(huà)只会加(jiā)重(zhòng)病情，不(bù)利于胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做(zuò)调味品，所以很(hěn)多(duō)经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就(jiù)是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活(huó)水(shuǐ)平提(tí)高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大(dà)都面露一付难(nán)以(yǐ)置信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的(de)孩子不论走到(dào)那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么(me)不好，不过(guò)现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的(de)浆水(shuǐ)面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名(míng)，很多(duō)同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆(jiāng)水做(zuò)法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原料就是下过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜(cài)，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有(yǒu)明(míng)显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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