颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕(ǒu)粉质(zhì)地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且(qiě)无异状，另(lìng)外质量好的(de)藕粉(fěn)中还(hái)会(huì)一些片状物质存在，那些(xiē)质量差或(huò)者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地粗(cū)糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样(yàng)的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的(de)私营独(dú)资企业(yè),杭州三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业(yè)标准参(cān)与起草单位,杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食(shí)品(pǐn)零(líng)售/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型副食品连(lián)锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开(kāi)发加(jiā)工(gōng)天然(rán)健康地(dì)方名优特(tè)食(shí)品为主导产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工知名企业,云南德春绿色(sè)食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业(yè)从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙(lón英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表g)井茶(chá)/兼(jiān)营世(shì)界(jiè)各(gè)地名优茗(míng)茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字(zì)号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香(xiāng)下(xià)马"的(de)美誉,杭州饮食服务(wù)集(jí)团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一(yī)体的民营企业,白莲系(xì)列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售(shòu)/宣传于一体的综合(hé)型(xíng)食(shí)品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还(hái)原糖(táng)等成分，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色(sè)由白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则(zé)是加入食用色素(sù)所致。

　　英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状纹络(luò)；

　　而其(qí)他片状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶(róng)化(huà)；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入(rù)口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透(tòu)可(kě)食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调(diào)煮，才能(néng)食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间部分(fēn)仍凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没什么副(fù)作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳食。英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表>

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人(rén)体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素(sù)，纤维中的(de)醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人(rén)体对这(zhè)些元(yuán)素(sù)的吸(xī)收。

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