颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会(huì)一些片状物(wù)质存在，那些(xiē)质量(liàng)差或(huò)者(zhě)假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏(niē)的时(shí)候有颗粒(lì)感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会是透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没有(yǒu)区别，都是现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只是外观(guān)形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食品等产品(pǐn)专业生产加工(gōng)的(de)私营独资企业,杭(háng)州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科(kē)研开(kāi)发(fā)/深(shēn)加(jiā)工(gōng)/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于(yú)副食(shí)品零售/批发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副(fù)食(shí)品连锁(suǒ)企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点/山核(hé)桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加(jiā)工天然健康地(dì)方(fāng)名优(yōu)特(tè)食品为主导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉企业(yè),澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工知名企(qǐ)业,云南德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的(de)企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力(lì)品牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼(jiān)营世界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食(shí)品,素有"知味停(tíng)车(chē)/闻香(xiāng)下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲(lián)系列产(chǎn)品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养(yǎng)健康(kāng)食品的(de)研制/生产/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食品企业(yè),桂林(lín)智(zhì)强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的(de)吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的(de)；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则是加入(rù)食(shí)用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的(de)藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用少量冷(lěng)开水调(diào)匀后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即(jí)熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀性可达(dá)八(bā)、九倍(bèi)。

　2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历　熟浆色(sè)泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时(shí)，稠厚的(de)熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能(néng)食用，它们(men)的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色或褐(hè)色(sè)，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能低下、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治(zhì)热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆(dòu)与(yǔ)莲(lián)藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的(de)铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素(sù)会影(yǐng)响人体对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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