浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用(yòng)价值的。关于(yú)浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识(shí)：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水本(běn)身就是用开水或者热面汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不仅不会(huì)影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的(de)白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具(jù)有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉(liáng)善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面食，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的(de)妇女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用(yòng)后(hòu)可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必(bì)备的(de)一种菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句(jù)俗(sú)语“三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一些微生物(wù)，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的(de) 健康 不(bù)利(lì)，因(yīn)此(cǐ)在食用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下(xià)面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么(me)吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大(dà)量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有绝(jué)对意义上(shàng)的安(ān)全(quán)食品，而且一般人也不会真的(de)经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的(de)浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了(le)，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇(fù)就(jiù)不可多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的(de)作用过多食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有白色就不能食(shí)用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又(yòu)多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡(dàn)又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的(de)功(gōng)能(néng)也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们(men)这里冬天大(dà)部分人家都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星(xīng)期就可以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专(zhuān)用的器具e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也(yě)是(shì)很(hěn)排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作料(liào)，还有一(yī)个(gè)特点就是(shì)可以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这里(lǐ)偶尔(ěr)会(huì)有想不(bù)开喝了(le)什么不(bù)好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来(lái)路和(hé)好(hǎo)处与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的(de)人就不要(yào)吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利(lì)于(yú)胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口(kǒu)的(de)浆水面，让(ràng)人(rén)顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要(yào)注意(yì)卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是(shì)把这层(céng)白花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里从新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓(xìng)家常见的(de)食(shí)物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不论走到(dào)那(nà)里都会铭记着那种味道(dào)，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如(rú)果(guǒ)是(shì)胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠(kào)浆(jiāng)水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村(cūn)人(rén)不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因(yīn)为初(chū)做浆水的水要用(yòng)别人做(zuò)好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不(bù)能(néng)长期(qī)食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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