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红薯能够生吃吗

　　红薯是(shì)能够生吃的。

　　红薯为一类较常(cháng)见的食(shí)物，能够生吃红薯(shǔ)，但不主张生吃红薯(shǔ)。生吃红(hóng)薯不会(huì)引起中毒，但(dàn)生红薯中含有(yǒu)丰厚(hòu)的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难消化、吸收，有或许由于消化不良而出(chū)现(xiàn)腹胀、打嗝。将生红薯做熟，才可(kě)让红薯中的(de)淀粉发(fā)生变化(huà)，相(xiāng)对更易(yì)消化。

　　一起不主张食用(yòng)过多生红薯，是由(yóu)于生红(hóng)薯中含有一种气化酶，会导致(zhì)食用红薯后产气，感觉腹胀(zhàng)难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是(shì)红心红薯、白心红(hóng)薯(shǔ)、黄心红薯(shǔ)和紫心(xīn)红薯。

　　红心红薯的(de)滋(zī)味(wèi)甜美(měi)，口感比较脆爽，含糖(táng)量十分高，蒸(zhēng)熟之后香气溢散，口(kǒu)感(gǎn)十分嫩。

　　白心(xīn)红薯淀粉含量(liàng)比较高，口感上糯而不(bù)腻，一般用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红(hóng)薯是最(zuì)常见的一种，合适蒸(zhēng)食、煮粥、炒(chǎo)菜等各种办法(fǎ)，口感也是十分的(de)清甜爽滑。

　　紫心红(hóng)薯口感上(shàng)不是特别好，可(kě)是养分(fēn)价值比(bǐ)较高(gāo)。

　　几种(zhǒng)红薯的(de)口(kǒu)感不同也比较大(dà)，在购买的时分依(yī)据自(zì)己的(de)需求来挑选就好(hǎo)了(le)。

　　2、看红薯(shǔ)的(de)外观。

　　首(shǒu)要咱们(men)最直观能看到的便是(shì)红薯的外观了(le)，在购买红薯的时分(fēn)，咱们能够先看下红薯的外观，挑选(xuǎn)外(wài)形丰满、外(wài)表(biǎo)润滑地进行购买，假如红薯外表(biǎo)皮(pí)是高低不(bù)平或许有(yǒu)黑点、发霉或许是有缺口的就别买了，这种有(yǒu)或许是寄存(cún)时刻过久，或许会有蜕(tuì)变的问题(tí)，假如是外(wài)表特别粗糙，或许(xǔ)也是寄存过(guò)久，水分有(yǒu)些丢失掉了，还有便是发芽(yá)的必定不(bù)要购(gòu)买(mǎi)。a的负一次方是多少矩阵，a的负一次方是多少线性代数>

　　3、看红薯的(de)形状(zhuàng)。

　　在挑选红薯(shǔ)的时分，咱们尽量去挑选两头(tóu)尖(jiān)，中心(xīn)粗形状的(de)红薯(shǔ)，这种红薯的口(kǒu)感(gǎn)是比较好的(de)，由于这种(zhǒng)红薯在(zài)成(chéng)长的过程中养分吸(xī)收得比较均(jūn)匀，养分(fēn)价值更好，圆润(rùn)的红薯看起来比(bǐ)较(jiào)美观，可是相(xiāng)比较来说，两头(tóu)尖(jiān)、中心(xīn)粗的(de)红薯口感(gǎn)上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看(kàn)好(hǎo)的(de)红薯(shǔ)放(fàng)进(jìn)购(gòu)物袋的时分，能够随(suí)手捏一(yī)下红薯(shǔ)的头(tóu)尾处(chù)，挑选(xuǎn)捏起来比(bǐ)较紧(jǐn)实的，假如是捏起来比(bǐ)较软(ruǎn)的话(huà)，有或许是水分丢失导致的，就没有那么新(xīn)鲜了，所以(yǐ)在挑选捏起来(lái)紧(jǐn)实水分也比较足的。