新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长？石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么(me)保存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物的(de)。

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能诱发或是加(jiā)重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要(yào)是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含的蛋(dàn)白对人(rén)体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的(de)加重或(huò)是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿(sù)疾(jí)的复发(fā)，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注(zhù)意食用(yòng)禁忌(jì)问(wèn)题，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身体不(bù)适，且鹅(é)蛋性(xìng)温，食用之后很(hěn)容易导致人(rén)体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其(qí)是(shì)本身就(jiù)是(shì)热性体质的人群，也不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致口(kǒu卯怎么读，卯足劲是什么意思解释)腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加重(zhòng)身体(tǐ)脂(zhī)肪含(hán)量导致(zhì)肥(féi)胖情(qíng)况不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也(yě)要注意，主要是一次(cì)摄(shè)入(rù)过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且(qiě)很难(nán)被人体(tǐ)消化吸收，一般一(yī)天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人(rén)体(tǐ)质(zhì)也健康(kāng)正常的(de)人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益(yì)身体的作用的，主要(yào)是(shì)鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和(hé)硫(liú)胺素(sù)等营养(yǎng)物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是(shì)有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入(rù)容器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存(cún)上面其实(shí)有很(hěn)多要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较常见的储(chǔ)存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这(zhè)几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的(de)鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活(huó)动受到抑(yì)制，保鲜的(de)目的自然就达成了。

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　　 2、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的(de)蛋可(kě)以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头(tóu)朝(cháo)上小头朝下，竖(shù)着放(fàng)在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表面均匀地涂上一层食用油，或(huò)用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹后(hòu)放(fàng)入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有多(duō)种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富(fù)有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是(shì)完全(quán)蛋白(bái)质，易(yì)于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中(zhōng)约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的(de)脑(nǎo)及神经组织的发育(yù)有重(zhòng)大作用(卯怎么读，卯足劲是什么意思解释yòng);

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要(yào)含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被人体吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫(liú)胺素，蛋白中(zhōng)的维生素(sù)以核(hé)黄素(sù)和尼克酸居多，这些维(wéi)生素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺子放(fàng)入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可(kě)以切(qiè)好腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调(diào)匀(yún)后加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让(ràng)肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露(lù)味道可(kě)加点鱼(yú)露。

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