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白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是(shì)学些什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是(shì)学(xué)些什么内容

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店(diàn)也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业是全(quán)球十大热(rè)门(mén)行业之一，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)在全球都是一直(zhí)很紧缺的(de)，近年来(lái)，在(zài)国际人(rén)才市场上，酒店管理人才(cái)出现(xiàn)了(le)供不(bù)应求(qiú)的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和(hé)越(yuè)来越多的国(guó)际大(dà)型活(huó)动将(jiāng)在(zài)中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业(yè)人(rén)才(cái)的需(xū)求也日(rì)益增(zēng)大，所以(yǐ)你大(dà)可不必为(wèi)就业犯(fàn)愁。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才将成为职场上炙(zhì)手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已(yǐ)有17个国际(jì)酒店(diàn)管理(lǐ)集团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人(rén)才的需(xū)求也不(bù)断增加，每(měi)年都需要(yào)数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培(péi)养目(mù)标与要求本专业培养(yǎng)拥(yōng)护党的基(jī)本路线(xiàn)，适(shì)应(yīng)生(shēng)产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智体美等全面发展(zhǎn)的中等职业技术应(yīng)用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从事酒店基(jī)层管理(lǐ)及餐饮、客(kè)房(fáng)服(fú)务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合素质的(de)培养，主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理论。白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么>

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房(fáng)顶岗实习(xí)实训等多(duō)方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学、旅游学概(gài)论、前(qián)厅客(kè)房(fáng)服务(wù)与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会议(yì)服务与管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业(yè)应掌握(wò)的技(jì)能与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业(yè)道德与(yǔ)团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业(yè)基础知识(shí)和自学(xué)能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服(fú)务理念，了(le)解现代服务业发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的(de)方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及(jí)一定的职业外(wài)语(yǔ)表达能力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专业都(dōu)学什(shén)么(me)呢？

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)，也称(chēng)招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理(lǐ)方面的人才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理(lǐ)专业毕业(yè)，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位做起，具(jù)备一定(dìng)的(de)实际(jì)经验才有机会晋升(shēng)为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但(dàn)随(suí)着(zhe)目前国内(nèi)外旅游业飞速发(fā)展，高级酒店管理人才在全球范围内(nèi)都(dōu)需求量(liàng)很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及(jí)就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程，野(yě)旅主要有(yǒu)以(yǐ)下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食品营(yíng)运研究占比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学(xué)们(men)会学习(xí)到(dào)食品相关的科学(xué)、食物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储存食品、如何正确地处理各种食物(wù)等了解食物(wù)的(de)各方面理论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒店白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也(yě)非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实(shí)用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实践教学，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的(de)角(jiǎo)色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人(rén)员(yuán)、传菜员(yuán)还有侍应生(shēng)。

　　在厨(chú)房大家(jiā)也(yě)要学(xué)习如何(hé)烹(pēng)制(zhì)凉(liáng)菜、甜点、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门课(kè)，学生们要(yào)了解酒类的历(lì)史知识，并且(qiě)学习如(rú)何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学(xué)会(huì)自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也(yě)需要懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒店行(xíng)业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的(de)，不过酒管专业的会(huì)计知识相对(duì)来说(shuō)已(yǐ)经算是(shì)最基础(chǔ)的了，学生只需要比较(jiào)基本地学习如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并(bìng)且能很(hěn)快的运用(yòng)到工作中去(qù)，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管理就(jiù)业(yè)发(fā)展方向,总(zǒng)体来(lái)说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学习为主(zhǔ)的，通(tōng)常不(bù)太(tài)注重(zhòng)实践(jiàn)操作方面，主(zhǔ)要(yào)学习的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和财务(wù)管(guǎn)理等等。

　　按照(zhào)这个方向学(xué)习的人(rén)未来的发(fā)展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着也可(kě)以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定战略发(fā)展方(fāng)向的(de)重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重(zhòng)操作、运营(yíng)和实践的学习，除(chú)了(le)学(xué)习理论方(fāng)面的内(nèi)容，还会(huì)了(le)解到每个(gè)部门的具体操作方法(fǎ)，细(xì)致到(dào)餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也(yě)就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选(xuǎn)择发(fā)展方向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店(diàn)工作过就可以发现，酒店里(lǐ)的运营(yíng)高层(céng)基本(běn)都是从基层部(bù)门干出来的(de)，很少有专(zhuān)门(mén)研(yán)究酒店运营或单(dān)纯学(xué)习理论的，因为酒店这个行(xíng)业是一个操(cāo)作性非常强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部门(mén)、每(měi)个职(zhí)位的(de)工作(zuò)流(liú)程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验(yàn)比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经(jīng)验的积(jī)累，做到(dào)了酒店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业，都只(zhǐ)为你的工(gōng)作业(yè)绩而不是你的教育(yù)背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开始(shǐ)锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没(méi)有基层(céng)的(de)经验就(jiù)想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接触一个(gè)行业，那你永远也(yě)不知道这行的水(shuǐ)有多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服(fú)务岗位(wèi)，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的(de)是(shì)手把手踏踏实实的实践操作，目前大(dà)部分从业(yè)者为低学(xué)历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他(tā)行(xíng)业相(xiāng)比基层服务人员(yuán)所获得的收入、社会地位、个(gè)人成就感是相当低的(de)，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造力、低附加(jiā)值、低社会地(dì)位的工作(zuò)岗位。