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是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热门行(xíng)业之一，高级酒店管理人才在(zài)全球(qiú)都是(shì)一直很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人才(cái)市场上(shàng)，酒店管理人才出现了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和(hé)越(yuè)来越(yuè)多的国际大(dà)型活动将在中国(guó)举(jǔ)行，中国对(duì)旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日益增大，所以你大可(kě)不必为就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为(wèi)职(zhí)场(chǎng)上炙手(shǒu)可(kě)热的(de)高(gāo)薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大(dà)百万(wàn)年薪职业中(zhōng)排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店管理集团在上(shàng)海投(tóu)资或管理(lǐ)高星级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也不(bù)断增加，每年都(dōu)需要数(shù)以千计(jì)的国际化(huà)酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培(péi)养拥护(hù)党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智(zhì)体美等全面发展的中等职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济(jì)管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游(yóu)基(jī)础知识，具备(bèi)酒店(diàn)基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭(fàn)店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业注重学生(shēng)综合素质的培养，主(zhǔ)要学习(xí)经济管理基础知(zhī)识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生在学习(xí)期间，将接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方(fāng)面(miàn)的技能训练。

　　二、主要(yào)课程酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒店财务(wù)管(guǎn)理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的(de)技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职(zhí)业道德与团(tuán)队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自学能力(lì)、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代(dài)服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方(fāng)针、政(zhèng)策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字表达(dá)、人(rén)际沟通能(néng)力以及(jí)一定的(de)职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业(yè)的(de)学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义(yì)，以后发展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需(xū)要从(cóng)最基础的(de)岗位(wèi)前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一定(dìng)的实际经验才(cái)有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球范围内都需求(qiú)量很大，前(qián)景还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的相关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管理必修(xiū)的(de)课(kè)程，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业(yè)中食品营运研究占比非(fēi)常(cháng)大，酒管专业的同学们会学习到(dào)食品相关的科学、食物的(de)选(xuǎn)配、如何正确(què)地(dì)储存食(shí)品(pǐn)、如(rú)何正确地(dì)处(chù)理各种食物等了解食物的各(gè)方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐(cān)饮行业，在日常生活中也(yě)非(fēi)常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注(zhù)重(zhòng)实(shí)用经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生(shēng)都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色(sè)，学习服务(wù)客人的各种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗(zài)厨房(fáng)大家也要学(xué)习如何烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业(yè)的(de)营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑规(guī)划(huà)也都(dōu)是必(bì)修，在此(cǐ)也需(xū)要(yào)懂得(dé)一(yī)些(xiē)商业(yè)相关的(de)知(zhī)识，了(le)解(jiě)酒店行业运行的规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知识相对(duì)来说已(yǐ)经算是(shì)最基础的了，学生只需要比较(jiào)基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运(yùn)营成(chéng)本、利润(rùn)等(děng)等东(dōng)西，并且(qiě)能很快的运用到工作中(zhōng)去(qù)，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不(bù)太注重实践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业的(de)运营(yíng)方式和财务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未(wèi)来(lái)的发(fā)展方向可(kě)以是研(yán)究酒店的学着也(yě)可以直(zhí)接成(chéng)为(wèi)酒店的高层(céng)管理者，特别是(shì)制定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就是注重操(cāo)作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理(lǐ)论(lùn)方面的内容，还会了(le)解到每(měi)个部(bù)门(mén)的具体(tǐ)操(cāo)作方法，细致到餐厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中西餐(cān)如何正确(què)服(fú)务(wù)客(kè)人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方(fāng)向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的(de)学习(xí)方向比较推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发现，酒店(diàn)里(lǐ)的(de)运营高(gāo)层基本都是从基层部(bù)门(mén)干出来的，很(hěn)少有专门(mén)研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为(wèi)酒店这个行(xíng)业是一(yī)个(gè)操作性(xìng)非常强的行(xíng)业，光(guāng)有理论是(shì)远远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位的(de)工(gōng)作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个行(xíng)当(dāng)，经(jīng)验比学历(lì)重(zhòng)要(yào)，学习(xí)能力(lì)强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工作业(yè)绩而不是你(nǐ)的教育(yù)背景买单

　　4、选择(zé)了(le)酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基(jī)层(céng)的经验(yàn)就想(xiǎng)直接做管理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不从(cóng)底层(céng)的真正(zhèng)接触一个(gè)行(xíng)业，那你永远也(yě)不知道这(zhè)行的水有多深，你(nǐ)永远也猜(cāi)想不到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部分从业者为(wèi)低(dī)学历人员、甚至(zhì)大部分是农民(mín)工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员(yuán)所获得的收入、社(shè)会地位(wèi)、个人成就(jiù)感是相当低的，前期必须能忍(rěn)受这种低(dī)薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位的工作(zuò)岗位。