薯类都有哪些食物，薯(shǔ)类都有哪些图片是(shì)薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、山(shān)药、芋类等的(de)。

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　　薯类作物又(yòu)称(chēng)根(gēn)茎类作物(wù)，主要(yào)包(bāo)括甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类等(děng)。

　　这类作物的产品器官是(shì)块根和(hé)块茎(jīng)，具(jù)有生长前期和块根膨(péng)大期(qī)两个生理(lǐ)分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国(guó)的(de)甘(gān)薯(shǔ)种植面积和总产量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯的(de)根分为须根(gēn)、柴根(gēn)和块根(gēn)，其中块根是(shì)贮藏(cáng)养分(fēn)的(de)器官(guān)，是供食(shí)用的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形和块形等(děng)多种形(xíng)状(zhuàng)。

　　块(kuài)根还具(jù)有根出芽(yá)的特(tè)性(xìng)，是育(yù)苗(miáo)繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食(shí)、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量高(gāo)，营养丰富(fù)，对环境的适(shì)应性较强，现已遍布世界各地，马铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲热带，全世界热(rè)带地区广为栽培。

　　其块根可食(shí)，可磨(mó)木薯粉(fěn)、做面包、提供木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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