新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将(张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间长以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重(zhòng)某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白(bái)，它(tā)可在人体(tǐ)内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发(fā)，且部(bù)分患者(zhě)可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻(nì)的(de)人(rén)群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用之后很容易导(dǎo)致(zhì)人体内的燥(zào)热之(zhī)气(qì)的加重，尤其(qí)是本(běn)身就是(shì)热性体质的人群，也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易(yì)导致口腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀等(děng)不适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的(de)人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥(féi)胖情况不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群(qún)也不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加重腹(fù)泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意(yì)，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠(cháng)胃负(fù)担的加重(zhòng)且(qiě)很难(nán)被人体消化吸收，一(yī)般一天食(shí)用1到(dào)2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的(de)食用(yòng)量合适，且个人体(tǐ)质也健康(kāng)正常(cháng)的人群食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是可(kě)以起(qǐ)到补益身体(tǐ)的作用(yòng)的(de)，主要是鹅(é)蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质含量丰富，对人(rén)体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后(hòu)将(jiāng)挑选(xuǎn)好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器(qì)中添加(jiā)填(tián)充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比较常(cháng)见的(de)储存(cún)方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对于保存鹅(é)蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下(xià)，胚(pēi)胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶(méi)的(张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表de)活动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不(bù)要水洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍，然后大(dà)头朝上小头朝下(xià)，竖(shù)着(zhe)放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面(miàn)均匀地涂上一(yī)层食用油(yóu)，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋白中(zhōng)的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋白(bái)质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集(jí)中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷(lín)脂(zhī)，这(zhè)些成分对(duì)人的(de)脑及神经组(zǔ)织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质(zhì)主(zhǔ)要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量(liàng)较多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸(xī)收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和(hé)尼克(kè)酸居多(duō)，这些维(wéi)生素也是人体所(suǒ)必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺子(zi)放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买来晚(wǎn)上(shàng)吃也(yě)可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐(yán)调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟(shú)时(shí)倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道(dào)可加点(diǎn)鱼露。

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