落座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经(jīng)成(chéng)为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的(de)潜意(yì)识动(dòng)作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在(zài)一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的(de)现(xiàn)象(xiàng)在生活(huó)中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工(gōng)作的白领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆(cuì)告(gào)诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山(shān)东一(yī)家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省(shěng)人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系(xì)统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同(tóng)时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公(gōng)司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或(huò)自提(tí)都可以选择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需(xū)要提供(gōng)营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要(yào)非(fēi)得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序的(de)后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等(děng)基础数(shù)据(jù)，当然也可以分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用户体验环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语ht: 24px;'>环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手(shǒu)机(jī)号(hào)。当(dāng)然餐厅也可(kě)以(yǐ)设(shè)置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信息的目(mù)的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信(xìn)息越(yuè)全面(miàn)越有利于后(hòu)期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也(yě)不(bù)想搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们不提供个人(rén)信(xìn)息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他(tā)们分得的钱数(shù)并不(bù)固定，要看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客(kè)

　　针(zhēn)对存(cún)在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门(mén)组织也多(duō)次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面(miàn)也并(bìng)非没有问(wèn)题，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过(guò)设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾客个(gè)人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需(xū)求，提(tí)供优良(liáng)的(de)服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅(tīng)与(yǔ)顾客之间(jiān)有温(wēn)度的(de)交流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的(de)便(biàn)捷(jié)扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则(zé)更(gèng)恶(è)劣，实际上(shàng)是在(zài)违(wéi)反诸(zhū)多法(fǎ)律(lǜ)规定的基(jī)础上，将顾客(kè)当(dāng)成(chéng)了餐(cān)厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索(suǒ)权(quán)亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定(dìng)。对餐(cān)饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的(de)营销手段是(shì)高质量的(de)服务，才能真(zhēn)正留(liú)住(zhù)客户。

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