燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而(ér)新增产能(néng)是为了(le)利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持(chí)“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局(jú)高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及民盟的加入条件是什么，民盟的加入条件是什么样的(jí)以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约(yuē)占全年(nián)总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物民盟的加入条件是什么，民盟的加入条件是什么样的成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的(de)实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利民盟的加入条件是什么，民盟的加入条件是什么样的润(rùn)大多实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒在(zài)近期(qī)的(de)投资者(zhě)交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地使用(yòng)权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司(sī)间(jiān)接(jiē)全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门(mén)40万(wàn)千升/年(nián)新建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告中披露(lù)了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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