浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的(de)以及浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的(de)身(shēn)体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般(bān)可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的(de)妇(fù)女(nǚ)不建议(yì)服用，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后(hòu)可能(néng)会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意(yì)饮食(shí)，避免(miǎn)吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵(jiào)的(de)过程，在(zài)这个过(guò)程中会(huì)产生一(yī)些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒去火的(de)功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在(zài)食(shí)用(yòng)的时(shí)候可以多清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般(bān)用芥菜和萝(luó)卜英子(zi)做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体内的某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调(diào)节的(de)能力增加，进而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙(miào)药(yào)，不论什(shén)么东(dōng)西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多(duō)了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中(zhōng)和(hé)人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育(yù)，大人的话，可(kě)能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)的(de)酸性(xìng)食(shí)物，容易使人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还(hái)会(huì)引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差(chà)等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有绝(jué)对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也(yě)不(bù)会真的经年累(lèi)月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差(chà)五来一顿浆水面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可(kě)言，浆水的(de)味(wèi)道(dào)一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵(jiào)形成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是多多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过(guò)程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患(huàn)者(zhě)会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发(fā)酵(jiào)好(hǎo)的浆水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多朋友不清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬(dōng)天(tiān)大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温度低，腌(yān)制时间(jiān)会(huì)更(gèng)久一(yī)些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意用专(zhuān)用的(de)器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了(le)。

　　还(hái)可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人(rén)就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了(le)节省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆水代替醋(cù)做(zuò)调味品，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口(kǒu)的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一(yī)层白(bái)花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层(céng)白花花的(de)东西(xī)撇出倒掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普(pǔ)通(tōng)百姓(xìng)家常(cháng)见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付(fù)难(nán)以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水过(guò)日子，有什(shén)么(me)不好，不过现在时(shí)代不(bù)同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用(yòng)芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料(liào)就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有(yǒu)高(gāo)血(xuè)压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能(néng)是夏季(jì)吃，比较适宜！

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