颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不(bù)是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另(lìng)外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在(zài)，那些(xiē)质(zhì)量差或者(zhě简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪)假的藕粉质(zhì)地(dì)粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是(shì)透明状(zhuàng)，而(ér)且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和(hé)粉(fěn)末(mò)状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加工后的(de)藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专业(yè)生产(chǎn)加工的(de)私(sī)营(yíng)独(dú)资企业,杭州(zhōu)三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开发(fā)/深加工(gōng)/销售为一体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标(biāo)准参与(yǔ)起(qǐ)草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干(gàn)产(chǎn)品享有盛誉(yù),致(zhì)力于(yú)开(kāi)发加工天然健康地方名优特(tè)食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市(shì)晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶业有限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注(zhù)于经(jīng)营生(shēng)产(chǎn)中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开(kāi)发生(shēng)产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产(chǎn)品销往海(hǎi)内外(wài),广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综(zōng)合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂(guì)林智(zhì)强食(shí)品(pǐn)开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉(fěn))没有这种变(biàn)化，都是纯(chún)白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用(yòng)色(sè)素(sù)所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉(fěn)则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的(de)藕粉(fěn)表面(miàn)上有丝(sī)状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧(cè)，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触(chù)及(jí)唾液(yè)即(jí)会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入(rù)口后(hòu)，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷(lěng)开水(shuǐ)调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性(xìng)可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放(fàng)置(zhì)数(shù)小时(shí)，稠厚的熟(shú)桨会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不(bù)如藕粉，色(sè)泽多呈白色(sè)或褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结(jié)不(bù)变(biàn)。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么(me)副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥(féi)胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃(wèi)及十二指肠溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还(简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪hái)记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕，故与莲简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪藕(ǒu)相克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不能与含纤维(wéi)素(sù)多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪(zhū)肝(gān)中的(de)铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元(yuán)素(sù)形成混合物，降低人体(tǐ)对(duì)这些元素的吸(xī)收(shōu)。

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