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老南瓜可(kě)以(yǐ)生吃吗

　　老南瓜是可(kě)以(yǐ)生吃的。

　　南(nán)瓜可以生(shēng)吃，南(nán)瓜中含有丰(fēng)富的(de)胡(hú)萝卜(bo)素、维生素、矿物(wù)质、氨基酸及(jí)果胶(jiāo)等营养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较好的(de)保存其营养价值(zhí)，但建议控制摄入量，以免(miǎn)造(zào)成胃(wèi)肠(cháng)道不适(shì)，日常适量生吃(chī)南瓜(guā)，对(duì)于(yú)改善皮肤(fū)状态、缓解便秘(mì)发(fā)生(shēng)等(děng)有一定的(de)辅助作用(yòng)。

怎么挑甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南(nán)瓜的(de)颜色。

　　不同的品(pǐn)种(zhǒng)，南瓜的颜色是(shì)不(bù)一(yī)样的(de)。

　　市场上常卖(mài)的两个品种，一个(gè)是蜜(mì)本南瓜，要面甜的就(jiù)要挑(tiāo)选颜色橙色的(de)，成熟的好，口(kǒu)感就好;还有一种京绿栗南瓜，北(běi)京的品种，挑选要(yào)找颜色深绿的、所(suǒ)以，什么(me)样的南瓜又面又甜，首先看(kàn)颜(yán)色准没错。

　　2、观察(chá)南(nán)瓜外形。

　　可以通过看南(nán)瓜的形状看出来，有的南瓜是(shì)圆的(de)，带有(yǒu旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容)条纹的(de)；有(yǒu)的是长的，带有斑纹线的(de)。

　　不管什(shén)么(me)形状的南瓜，在挑(tiāo)选(xuǎn)的时候，要找形状(zhuàng)完整的，有凸(tū)起或斑点的不影(yǐng)响口感，这是南瓜抵制虫害，保护(hù)自己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜(guā)，用手(shǒu)掐南瓜(guā)外皮，如果比较坚硬(yìng)，那就是(shì)老南瓜；如果一掐(qiā)就破，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一只(zhǐ)手去轻(qīng)轻的拍打(dǎ)，辨别(bié)一(yī)下(xià)南瓜(guā)的声音，闷响的(de)就是老南瓜(guā)，反之，成熟(shú)度就没那(nà)么好了。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮(pí)颜色上来(lái)说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹(wén)越清楚粗重越(yuè)成(chéng)熟；绿色的南瓜(guā)，绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南(nán)瓜(guā)熟后有一种(zhǒng)清(qīng)香(xiāng)气味，而没有(yǒu)成熟的嫩(nèn)瓜有一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老(lǎo)南瓜外(wài)皮比(bǐ)较坚硬紧(jǐn)实(shí)，如果南瓜(guā)皮一掐就破(pò)，就证明成(chéng)熟度不够。

　　另外，用手掐一下(xià)南(nán)瓜上的那(nà)一(yī)小段茎，如果(guǒ)感(gǎn)觉(jué)非(fēi)常硬，就证(zhèng)明南瓜采摘的时机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切(qiè)开的南瓜还可以(yǐ)看(kàn)看(kàn)瓜籽，因为(wèi)瓜(guā)籽饱满也是南(nán)瓜成熟(shú)度高(gāo)的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养(yǎng)肠(cháng)胃(wèi)的(de)南(nán)瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物(wù)，南(nán)瓜中(zhōng)含有丰富的维(wéi)生素A原，可(kě)以参与(yǔ)胃内上皮组织的正常(cháng)代(dài)谢(xiè)，保护胃黏膜(mó)，促(cù)进溃疡愈合(hé);果胶(jiāo)则可以让消化(huà)道免受粗糙食品的(de)刺(cì)激(jī)，预防胃炎(yán)、胃溃疡(yáng)。

　　二、南(nán)瓜(guā)与(yǔ)护(hù)肾：南(nán)瓜从(cóng)中(zhōng)医的(de)角(jiǎo)度认为(wèi)：有补(bǔ)中益气、消炎止痛，解毒(dú)杀虫，降糖止渴的功(gōng)效，现代医学研究(jiū)证明，南瓜中(zhōng)的果胶(jiāo)帮助肝、肾功能减弱(ruò)的人增强(qiáng)肝肾细胞的再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿(niào)病：南瓜(guā)富含维(wéi)生素a、维生素(sù)c和维生素e，能促(cù)进胰岛(dǎo)素的分泌;南瓜中的(de)果胶可(kě)推迟食物排(pái)空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制(zhì)血(xuè)糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所含有(yǒu)的矿(kuàng)物质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成(chéng)胰(yí)岛素所必需的物质。

　　所以(yǐ)糖(táng旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容)尿病(bìng)患者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：人民网-南(nán)瓜并(bìng)非要新鲜才(cái)好吃(chī) 如何挑到好(hǎo)南瓜(guā)

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