颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外(wài)质量(liàng)好的藕粉中还会(huì)一西安市城六区是哪几个些片状物质存在(zài)，那(nà)些质量(liàng)差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏(niē)的时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃(chī)的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉末状藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加(jiā)工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕粉买什么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加工的(de)私营独(dú)资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发(fā)/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点(diǎn)/山(shān)核(hé)桃笋(sǔn)干产品享有盛誉(yù),致力于开发加(jiā)工天然健康地(dì)方名优特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南较(jiào)大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农(nóng)产(chǎn)品加工知名(míng)企业,云南德春绿色食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/西安市城六区是哪几个皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加(jiā)工(gōng)/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花草茶(chá)/茶具(jù)的现(xiàn)代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华(huá)老字号,专注(zhù)于(yú)经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美(měi)誉(yù),杭州(zhōu)饮(yǐn)食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工(gōng)为一(yī)体的民营企业,白(bái)莲系列产品销(xiāo)往(wǎng)海内外(wài),广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康(kāng)食(shí)品的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的综合型(xíng)食品企业,桂林智(zhì)强(qiáng)食(shí)品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯(chún)藕(ǒu)粉含(hán)有多量的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这(zhè)种变(biàn)化，都是(shì)纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉(fěn)呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是(shì)加(jiā)入食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要细西安市城六区是哪几个腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉(fěn)的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开水调匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透可(kě)食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却(què)后放(fàng)置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉没什(shén)么副(fù)作用(yòng)，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝(hē)的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下(xià)、胃及十(shí)二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平(píng)，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会(huì)影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元(yuán)素形成(chéng)混合物，降低人体对(duì)这(zhè)些(xiē)元素的吸收。

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