水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水(s中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省huǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较好，也不(bù)会破坏营养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔(gé)，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一(yī)，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多(duō)称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防(fáng)止蒸煮过(guò)程(chéng)中水(shuǐ)滴下破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋(dàn)液中加一些水，如果水加多了就会造(zào)成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每(měi)中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质大(dà)致相(xiāng)当(dāng)于(yú)3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的消化率(lǜ)在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几个鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上一层耐热(rè)的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧开，把碗放(fàng)入锅(guō)中，盖(gài)上盖(gài)子后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后加入(rù)适量的生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤(hūn)菜还是(shì)素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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