香菇的维(wéi)生素D含量很高，且香菇干品中钙、磷(lín)、铁(tiě蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗)等矿(kuàng)物质含量也较多。

其(qí)铁(tiě)的含量比菠菜高(gāo)出8倍以上，锌的含(hán)量是奶粉(fěn)、大豆的3倍以上，这些都是人体不可缺少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙(shi)，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将(jiāng)米洗净(jìng)沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

新(xīn)鲜香菇洗净(jìng)切丝，与鸡肉(ròu)丝、调味(wèi)料拌匀，铺(pù)在(zài)米上(shàng)。放入电饭(fàn)锅中煮熟，开(kāi)关跳起后，再焖10分(fēn)钟(zhōng)，将锅盖打开，拌入(rù)芹(qín)菜(cài)末，再焖5分钟，最(zuì)后(hòu)用饭(fàn)匙轻轻拌匀即可(kě)。

02香椿——理气抗菌

中(zhōng)医(yī)认为，香椿味(wèi)苦(kǔ)，性寒，有清(qīng)热(rè)解毒、健胃理气等功(gōng)效。

它的味道芳香(xiāng)，能起到(dào)醒(xǐng)脾、开胃的(de)作用。

香(xiāng)椿还是治(zhì)疗肠炎、痢疾、泌尿(niào)系统(tǒng)疾病(bìng)的良(liáng)药。

现代营养学研究也发现，香椿含有维生(shēng)素E，具有很强的(de)抗衰老作用。

而(ér)且，香(xiāng)椿对金(jīn)黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾(jí)杆菌(jūn)和伤寒杆(gān)菌等，都有明显(xiǎn)的(de)抑(yì)制作用。

香(xiāng)椿(chūn)干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗(xǐ)净后放入沸水中焯烫，捞出后晾凉(liáng)、切成细(xì)末(mò)。

白豆腐干用(yòng)沸(fèi)水洗净(jìng)后切成丝，放(fàng)入盆(pén)内，加(jiā)入香椿末、精盐和香油，拌匀(yún)装(zhuāng)盘(pán)即(jí)可。

03油麦(mài)菜——助(zhù)眠

油麦菜是莴(wō)笋的变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂(zhī)肪等营养成分(fēn)，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之(zhī)称(chēng)。
油麦菜具有降低胆固醇(chún)、治疗神(shén)经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于(yú)睡眠。

蒜蓉(róng)油(yóu)麦菜材料(liào)：油(yóu)麦(mài)菜(cài)适(shì)量，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没(méi)有的话可(kě)以用老抽(chōu)代(dài)替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱(cōng)花(huā)，油烧至8成热，下葱花和部(bù)分的蒜蓉(róng)呛锅，出味后下(xià)香麦菜(cài)，快(kuài)速翻炒，然后加入些许蚝油(yóu)或老抽（如(rú)果用(yòng)老抽，加的量(liàng)一定不能太多），翻炒(chǎo)，待(dài)香麦菜变的梢软一些(xiē)了，加一(yī)勺(sháo)水，转(zhuǎn)中火(huǒ)闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出(chū)锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗