关东煮明明是实心的，为什(shén)么会增加浮(fú)力呢？其实，说关东煮、肉丸是实(shí)心(xīn)的，只是外表而(ér)已。

　　其实，它(tā)里(lǐ)面也是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当(dāng)水(shuǐ)的热度(dù)慢(màn)慢进入到关(guān)东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气(qì)却跑不出来(lái)，会充盈在关东煮里，使关(guān)东煮变成了(le)一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮(fú)到水(shuǐ)面上。

关东煮为什么(me)煮不(bù)烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日本关东地(dì)区(qū)的料理(lǐ)。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹(zhú)轮(lún)等(děng)，将这些材料每一种都分别放在互不(bù)相通的铁格子锅(guō)里，用海带木鱼花(huā)熬制的高汤小火慢煮，有不同(tóng)的(de)口味。

　　关东煮源(yuán)自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味(wèi)噌调(diào)味后进(jìn)食。

　　关(gu山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思ān)东煮在中国台湾也十(shí)分(fēn)流行，在当(dāng)地又(yòu)被俗称作黑轮，这是台语中带(dài)有齿(chǐ)音性质的(de)边音(yīn)导(dǎo)致的类化。

　　台湾的(de)关东煮(zhǔ)大部(bù)分(fēn)已不(bù)是日本的原始口(kǒu)味(wèi)，且(qiě)在放置的(de)材(cái)料上，也有相当地(dì)差异性。

关东煮需要一(yī)直(zhí)煮吗

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是(shì)一(yī)个火遍(biàn)大江南北的小(xiǎo)吃，源(yuán)自日本(běn)关东地区(qū)，因制作(zuò)方(fāng)便、口感(gǎn)鲜美(měi)，后(hòu)广为流传。

　　很多人在购买关东(dōng)煮时，细心一点(diǎn)就会发现(xiàn)，关东煮铁格子里(lǐ)的食材其实一直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂就在于它的汤(tāng)底，但(dàn)食材即使煮熟了也不(bù)一定入(rù)味了，所以关东煮在煮熟(shú)后还一直开着小火(huǒ)煮(zhǔ)，就是为了让食材更(gèng)加入味。

　　除(chú)此之(zhī)外，关东煮一直开小火煮(zhǔ)还可(kě)以(yǐ)保温，以免食(shí)物都冷(lěng)掉了，口感也不如之前。

　　而(ér)关东煮中的(de)肉丸在汤上飘(piāo)浮，也是(shì)因为(wèi)肉丸是空心(xīn)的，里面有(yǒu)水份和间隙(xì)，当水(shuǐ)的(de)热(rè)度慢(màn)慢进入到关东煮里面以(yǐ)后(hòu)，会产生(shēng)水(shuǐ)蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的(de)浮(fú)球(qiú)，就会浮到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)汤料(liào)，又称柴鱼高汤，是一种风(fēng)味独特、营(yíng)养丰富、操作方(fāng)便的冲煮汤料，深受(shòu)广大(dà)餐饮业主及(jí)家(jiā)庭(tíng)主妇的(de)喜爱，能帮您做出鲜美可口具(jù)有独特(tè)海鲜风味的菜肴(yáo)。

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