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中国有几个党派，中国有几个党派组织出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消息淄博(bó)烧烤的热(rè)度(dù)逐(zhú)渐蔓延(yán)到(dào)A股(gǔ)市场，上周淄(zī)博烧烤相关概念股出现(xiàn)异(yì)动，如得(dé)利斯、惠发(fā)食品(pǐn)、龙大美食、西王食品(pǐn)等等，在(zài)投(tóu)资者互(hù)动平台，也有不少上(shàng)市公司被投资者问及相关问题，现在，券商分析(xī)师们也(yě)开始动起来，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆品团队团队发布了(le)《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核心观点如下：本周我们调研了淄(zī)博(bó)烧烤的大体(tǐ)情(qíng)况：随(suí)着线下消费场景的复苏，颇(pǒ)具特色的淄博烧烤自今年(nián)3月(yuè)爆(bào)火出圈，热(r中国有几个党派，中国有几个党派组织è)度持续(xù)升高，带(dài)动市内大小门店及周边购物/旅游(yóu)客(kè)流屡创新高，目前(qián)淄博五一期间的酒店民(mín)宿均已订满，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄(zī)博主流烧烤(kǎo)店(diàn)客单价(jià)（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐(cān)居多，也有部分食客自带白酒(jiǔ)。据我们(men)走访(fǎng)和(hé)当地(dì)居(jū)民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以(yǐ)青啤居多，主要涵盖8-12元价(jià)位(wèi)带(dài)（青啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单(dān)人单次(cì)消(xiāo)费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定(dìng)。随(suí)着五一出行高峰和烧烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计(jì)包括烧烤场(chǎng)景在内的啤酒(jiǔ)消费动(dòng)销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升，该团队指出，“淄(zī)博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸引(yǐn)周边地(dì)区(qū)大学生组团前(qián)来(lái)体验，后随着(zhe)社交媒体(tǐ)广(guǎng)泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄博(bó)烧烤大火主(zhǔ)要源自良(liáng)好(hǎo)的口(kǒu)碑和体验感，尤其是(shì)淄博地区(qū)特有(yǒu)的“方桌火炉(lú)小马扎(zhā)，露天(tiān)碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多消费者来说是全(quán)新的(de)体(tǐ)验，在线(xiàn)下消费场(chǎng)景复苏的(de)背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧(shāo)烤的人气(qì)聚集(jí)地、营业时(shí)间以及就餐流(liú)程(chéng)，该团队还在文中给出了(le)“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差异主要体现在肉(ròu)质(zhì)和腌制过程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会(huì)前往其他小店（如社区(qū)烧烤店）就餐，部(bù)分市民(mín)甚(shèn)至会(huì)驾车(chē)半个多小时前(qián)往金岭回族镇(zhèn)吃(chī)烧烤（和市内用的圆形(xíng)薄饼不同，金岭镇主(zhǔ)要使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧(mù)羊村总(zǒng)店为例，其单店规模(mó)较大(中国有几个党派，中国有几个党派组织dà)（50+桌(zhuō)），凭借较(jiào)高的名(míng)气带动周边(biān)几家烧烤店(diàn)，形成(chéng)“烧烤(kǎo)一条街(jiē)”的集聚效(xiào)应，许多游客即便排不上号也会来现场看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该(gāi)团队解析(xī)到，淄博烧烤(kǎo)的(de)消费人(rén)群以中青(qīng)年为主，时(shí)间相对(duì)灵(líng)活的大学(xué)生群体往往选择工作日乘坐高铁前来打(dǎ)卡体验，周末(mò)不(bù)少游客也会自驾前来，从车牌(pái)来看包括但(dàn)不限于山东其他地区、北京(jīng)、天(tiān)津、河北、河南(nán)、安(ān)徽(huī)等(děng)地。此外(wài)，在(zài)牧羊(yáng)村这类门店面积和客(kè)流量较(jiào)大的地方(fāng)也有(yǒu)不少主播(bō)过来(lái)探店，淄博市政府出动了大量工(gōng)作人员(yuán)监督(dū)规范其行(xíng)为，整体上网(wǎng)红直播并不影响(xiǎng)其他游客(kè)的体验。

　　同时(shí)该(gāi)团队还发现，在烧烤的(de)带动下，淄博的八大(dà)局(jú)街区、各个(gè)景点(diǎn)/商圈客流(liú)量都有了(le)明显提升(shēng)。