水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于(yú)什么(me)菜(cài)系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等(děng)问题，农商2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还(hái)是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热(2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗rè)水(shuǐ)下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口(kǒu)感比较好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定(dìng)要(yào)烧开后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东(dōng)人和东(dōng)北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加多了就会造成水2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫(háo)升的凉(liáng)开(kāi)水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下(xià)，包(bāo)上(shàng)一(yī)层耐热的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙(yá)签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧(shāo)开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入(rù)适量的(de)生(shēng)抽、香油(yóu)，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜(cài)，真正(zhèng)说(shuō)素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的

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