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老南瓜可以生(shēng)吃吗

  老南瓜是可以生吃的。

  南瓜(guā)可以生吃,南瓜中含(hán)有丰富的胡(hú)萝卜素、维生素(sù)、矿(kuàng)物质、氨基酸及(jí)果胶(jiāo)等营养物质(zhì),

  生吃南瓜(guā)可以较好的保存其营(yíng)养价值(zhí),但建议控(kòng)制摄入量,以免造成胃(wèi)肠道(dào)不适,日常适量(liàng)生吃南瓜(guā),对于改善皮肤状态(tài)、缓解便秘发生等有一(yī)定(dìng)的辅(fǔ)助作(zuò)用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃

  1、首先(xiān)观(guān)察南瓜的颜(yán)色。

  不(bù)同(tóng)的品(pǐn)种,南瓜的(de)颜色是(shì)不一样(yàng)的。

  市场上(shàng)常卖的两个品种,一个(gè)是(shì)蜜本南瓜,要(yào)面甜的就要(yào)挑选颜色橙(chéng)色(sè)的,成(chéng)熟的好,口感就好(hǎo);还有一种京(jīng)绿栗南瓜,北(běi)京(jīng)的品种,挑选(xuǎn)要找颜色(sè)深绿(lǜ)的、所(suǒ)以,什么样的南瓜又面又甜,首先看颜(yán)色准没(méi)错(cuò)。

  2、观察(chá)南瓜(guā)外形。

  可以通(tōng)过看南(nán)瓜的形状(zhuàng)看出(chū)来(lái),有的南瓜是(shì)圆的,带有条纹的;有(yǒu)的是长(zhǎng)的,带有斑纹线的(de)。

  不管什么(me)形状的南(nán)瓜,在挑(tiāo)选的时候,要(yào)找形状(zhuàng)完整的,有凸(tū)起或(huò)斑点的不(bù)影响口感,这是南瓜抵制虫害,保护自己留下来(lái)的痕迹。

  3、掐(qiā)一(yī)下南瓜的外(wài)皮。

  购买时(shí)要找老南瓜,用手掐南瓜外皮,如果比较坚硬(yìng),那就(jiù)是老南瓜;如果一(yī)掐就破,那就是嫩南(nán)瓜。

  4、听声音:挑选南(nán)瓜时,可(kě)将南瓜托起(qǐ),一只手去轻轻的拍打,辨别一下南(nán)瓜(guā)的声(shēng)音,闷响(xiǎng)的就是老南瓜,反之,成熟度(dù)就没那么好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜

  1、看(kàn),从(cóng)外皮颜色上来(lái)说(shuō),金黄色的(de)南瓜,颜色越(yuè)深黄,条纹(wén)越清楚(chǔ)粗重(zhòng)越成熟;绿色的南瓜,绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

  不管什么品种,棱越深、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

  2、闻,南瓜熟后有一种清香气味(wèi),而没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的(de)味道(dào)。苯可以和溴水发生反应吗为什么,苯可以和溴水发生加成反应吗p>

  3、动(dòng)手,老(lǎo)南瓜外皮比较(jiào)坚硬(yìng)紧实,如(rú)果南瓜皮一掐就破,就证明成熟度(dù)不够。

  另(lìng)外,用手掐一下南瓜上的那一小段茎,如(rú)果感觉非常硬,就(jiù)证明南瓜采(cǎi)摘的时机比较(jiào)合适。

  4、切,切开的南瓜(guā)还可以看看(kàn)瓜籽(zǐ),因为瓜(guā)籽(zǐ)饱满也(yě)是南瓜成熟度高的表现之(zhī)一。

  

  扩展(zhǎn)资料

  南瓜(guā)的养生功效(xiào):  

  一、调养肠胃的南瓜:南瓜是调(diào)养肠胃很好的(de)食物,南瓜中含有(yǒu)丰富的(de)维生素A原,可以参与(yǔ)胃内上皮组织的正常代谢,保(bǎo)护胃黏膜,促进溃疡愈(yù)合;果胶则可以(yǐ)让消化道免受(shòu)粗糙食品的刺(cì)激(jī),预防胃炎、胃溃疡。

  二、南瓜与(yǔ)护肾:南瓜从中医的角度认为:有补中益(yì)气、消(xiāo苯可以和溴水发生反应吗为什么,苯可以和溴水发生加成反应吗)炎止(zhǐ)痛,解毒杀虫,降糖止(zhǐ)渴的功效,现代医(yī)学研(yán)究证明,南瓜中的果胶帮助(zhù)肝、肾功能(néng)减(jiǎn)弱(ruò)的人增强肝肾(shèn)细胞的再(zài)生(shēng)能力(lì)。

    

  三、南瓜与(yǔ)糖尿病:南瓜(guā)富含维(wéi)生素(sù)a、维(wéi)生素c和维(wéi)生素e,能促进胰岛素的分泌;南(nán)瓜中的果胶可推迟食物排空(kōng)、延缓肠道对糖(táng)类(lèi)的(de)吸收(shōu),从(cóng)而(ér)控(kòng)制血糖升高。

  此(cǐ)外,南瓜所(suǒ)含有的矿物质(zhì)钴,是胰(yí)岛素细胞合(hé)成(chéng)胰岛素(sù)所必(bì)需(xū)的(de)物质。

  所以糖尿病患(huàn)者应适(shì)当吃些(xiē)用南瓜(guā)做的食物(wù)。

  参考(kǎo)资料来(lái)源(yuán):人民(mín)网-南瓜并非要新鲜才好(hǎo)吃(chī) 如何挑到好(hǎo)南瓜

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