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料理可以生吃吗

　　料理是可以(yǐ)生吃的。

　　是可以生吃的，而且(qiě)切(qiè)生(shēng)鱼片的刀是特制的，且不能沾水(shuǐ)，烹调师傅能用(yòng)这刀把鱼(yú)肉切得很薄。

　　选择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人认(rèn)为生(shēng)鱼片真(zhēn)正好吃是在杀了(le)数小时之后。

　　这是(shì)因(yīn)为氨基酸在(zài)死鱼僵硬(yìng)后达到最高点。当然也有日本(běn)人认为用生鱼宰(zǎi)杀后马上(shàng)做成的生(shēng)鱼片(piàn)好(hǎo)吃是由于僵直前的(de)鱼肉有脆(cuì)感。

无菜单料理(lǐ)注意(yì)事(shì)项有(yǒu)哪些(xiē)

　　1、如果(guǒ)迟到了，主厨(chú)将无法为顾客补上错过的(de)菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的就餐时(shí)间，不能超(chāo)时(sh粤西是指什么地方í)。

　　3、每道菜(cài)都有相配的酒水(shuǐ)提供。

　　4、为保持最好的口感，无菜单(dān)料理(lǐ)的用餐顺序(xù)非常讲究。

　　先吃淡口味(wèi)的，再到浓厚的，最(zuì)后再品尝味道重的(de)贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要先吃(chī)片(piàn)寿(shòu)司薑清(qīng)新(xīn)一(yī)下(xià)口腔，才(cái)能更好地品(pǐn)尝出(chū)每一道菜品(pǐn)的(de)味道。

　　厨师发办(bàn)可以(yǐ)理(lǐ)解为无菜单料理，一种由主厨根据当天时令食材(cái)和(hé)对(duì)食客(kè)的喜好(hǎo)判(pàn)断(duàn)，即(jí)兴设计一个弹性菜单的(de)点餐方式。

　　专注(zhù)无菜(cài)单(dān)料理的(de)餐厅接待人(rén)数(shù)很少，最低人数只有8-10人(rén)，因此需(xū)要(yào)提前预约。

无菜单料理(lǐ)的(de)弊端

　　面对客(kè)户(hù粤西是指什么地方)选择困难是，没有实质的提醒。

　　无菜(cài)单料理,指的是客人不点(diǎn)菜,只需(xū)与主厨简单(dān)交流口味及喜好即可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜品,均由主(zhǔ)厨即席料理。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻(fān)译(yì)是(shì)“师傅,拜托(tuō)了(le)”、直接翻(fān)译是“厨师(shī)代(dài)办(bàn)”。

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