燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是(shì)为(wèi)了(le)提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘(táo)汰低端(duān)落(luò)后产能(néng)，而新(xīn)增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结构升级(jí)的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实(shí)施(shī)大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价(jià)高(gāo)达(dá)1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端(duān)化路线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到(dào)优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)实现(xiàn)销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全(quán)年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包(bāo)装物(wù)成本上(shàng)升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通(tōng)过其(qí)全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思略带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成(chéng)本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资(zī)者(zhě)交流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手(shǒu)开始(shǐ)进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货(huò)场土(tǔ)地(dì)进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收(shōu)到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资(zī)产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分(fēn)收益(yì)主要系(xì)公司取得处(chù)置土(tǔ)地(dì)使用权等长期(qī)资产的收益同(tóng)比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带(dài)来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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