1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的(de)性(xìng)质偏寒性，食(shí)用后会对脾胃造成较大的(de)刺激，因(yīn)此在吃的时候一(yī)定要适量(liàng)食(shí)用，而且对(duì)于(yú)一些本身脾胃比较虚寒(hán)的人群(qún)来(lái)说(shuō)，建(jiàn)议最(zuì)好是根(gēn)据(jù)自身的肠胃情况来决定少吃或不吃(chī)，以免(miǎn)食用后出现(xiàn)肠(cháng)胃不适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属(shǔ)于一种食用菌类，具有一定(dìng)的过敏性(xìng)，食(shí)用后容易出现过敏的症状，因(yīn)此对于(yú)一(yī)些过敏体(tǐ)质的人群(qún)来说，在食(shí)用竹荪之(zhī)前最(zuì)好是先(xiān)做好过敏源(yuán)测试，确定(dìng)不过敏后方可继续食用(yòng)，以免出现身体不适的症状。

竹(zhú)荪(sūn)有哪些营养价值

　　一(yī)、含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的营养物质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调节功能。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白质，可(kě)以(yǐ)维持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含(hán)有丰富(fù)的(de)微量(liàng)元素，维(wéi)持(chí)人体正常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤维，可(kě)以(yǐ)适当的促进肠胃的运动，在一定程度上提(tí)高机体消化吸(xī)收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌盖封闭(bì)端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分，只保留叶和茎，否则(zé)会(huì)有异味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮久一点。

　　那么竹荪要(yào)煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用(yòng)盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭(bì)端)。

　　另(lìng)外(wài)，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部分(fēn)，花瓣是竹荪香(xiāng)气集中(zhōng)的区域)要(yào)去掉(diào)，只保留(liú)叶和茎，否则会(huì)有异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开(kāi)水(shuǐ)冲泡(pào)15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间(jiān)越(yuè)长(zhǎng)，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的话(huà)可以煮一(yī)会儿。

　　不容易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪含有碳水(shuǐ)化合物、蛋(dàn)白质、碳水化(huà)合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物(wù)16种(zhǒng)，其中磷酸(suān)是竹荪美味的(de)物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对称(chēng)糖度(dù)和不(bù)对称糖(táng)度丰富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半(bàn)乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪(sūn)竹荪的成分可(kě)以补(bǔ)充(chōng)人体必(bì)需的(de)营养元素，增强人(rén)体(tǐ)免疫力和抗(kàng)病能力。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪是食疗(liáo)中(zhōng)的(de)上品，能(néng)止痛、补气血、降血压(yā)。

　　长期服(fú)用还可(kě)调(diào)节中老年人的血糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支气管炎、败血(xuè)症、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖(táng)分具(jù)有显著的调节(jié)机(jī)体和预防疾病的(de)作(zuò)用，因此越来越受到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解(jiě)决并(bìng)不(bù)太难。

　　如果只(zhǐ)有难清(qīng)理的(de当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗)地(dì)方(fāng)必须清理，清理不了的接缝可以(yǐ)用软毛(máo)牙刷或(huò)者其他专用工具(jù)刷。

　　要是它们能被清洗就好了(le)。

　　比较实用的解决(jué)方法是去除根(gēn)部(bù)的泥土，放入不锈钢(gāng)水槽中(zhōng)，用(yòng)冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老的部分去(qù)掉，保持伤(shāng)口圆润平整(zhěng)，把笋(sǔn)和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入(rù)油锅，直到越来越透明但(dàn)不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要马上(shàng)把它(tā)捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情况下，一定要保证完(wán)全冷藏，否(fǒu)则太(tài)阳颜色(sè)会(huì)比较(jiào)暗，非常容易造成熟后松散变质(zhì)的(de)情况。

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