竹(zhú)荪是煮15分钟左右的。关于竹荪煮(zhǔ)多(duō)久以及竹(zhú)荪(sūn)煮多(duō)久可以吃，竹(zhú)荪煮多久才(cái)熟(shú)透(tòu)，泡好(hǎo)的(de)竹荪煮(zhǔ)多久，火锅(g手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图uō)竹荪煮多久，竹(zhú)荪(sūn)多久可以煮熟(shú)等问题，小编将为(wèi)你整理以下的知识答案(àn)：

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)

　　是15分(fēn)钟左(zuǒ手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图)右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹(zhú)荪在(zài)煮之前先(xiān)用淡盐水泡发大约(yuē)10分(fēn)钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去(qù)除竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右才(cái)可以(yǐ)吃，煮得时间(jiān)越(yuè)久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹荪的处理方(fāng)法(fǎ)其实(shí)也不(bù)难，只要把它(tā)比较难清理的地方都(dōu)要注意去洗(xǐ)干净(jìng)就好(hǎo)了，很难洗的缝缝可以用牙(yá)刷去刷，只要能清洗(xǐ)干(gàn)净就好了。

　　在(zài)处(chù)理的时候，去掉(diào)根(gēn)部泥土(tǔ)后，放入(rù)水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部(bù)分，切口保持圆滑(huá)平整(zhěng)，并剥除(chú)笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它变得透但(dàn)却又不烂、能够撕开为止，这(zhè)时候就(jiù)要(yào)立即把它捞起来，然(rán)后(hòu)用冷水(shuǐ)冷(lěng)却，冷却(què)的时(shí)候务必要做到彻(chè)底(dǐ)的冷却，否则荪色(sè)会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用冷(lěng)水还是热水都是(shì)可(kě)以用来泡竹荪的(de)，两者唯一(yī)的区别就是(shì)冷水泡竹荪所需要的时间比较长，而热水泡(pào)竹荪所需要的时间比较短，建议可以根据个人方便的(de)时间来进行选(xuǎn)择。

　　但是(shì)需要注意的是不建议用太烫的(de)水(shuǐ)来浸泡竹荪，建议(yì)使用40-60℃左右的温(wēn)水是比较合适的，而(ér)且浸泡的时间也(yě)不宜太(tài)长，不然就会破坏竹(zhú)荪中所含的营养物质，导致竹荪的营养价值(zhí)下降。

竹荪(sūn)的功效与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充(chōng)营养：竹(zhú)荪中含有(yǒu)丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中的氨基(jī)酸符合人体所需(xū)要的氨基酸比例(lì)，食用后可以为人体补充(chōng)多种营养(yǎng)物质(zhì)，能够维持(chí)人体(tǐ)组织器官的正常生理功(gōng)能，并(bìng)促进(jìn)人体的新陈代谢(xiè)。

　　润肺(fèi)止咳(ké)：竹荪(sūn)归肺经，且性质偏(piān)凉性，食用后能够降(jiàng)低肺内的热气(qì)，起到清肺热、降肺气的作用，因此对于一(yī)些因为肺(fèi)气上行、肺(fèi)气亏虚(xū)所导致的咳(ké)嗽咳痰、久咳不止(zhǐ)等症(zhèng)状来说(shuō)，可(kě)以适当地(dì)吃一些竹荪，可以起(qǐ)到润肺止咳的作(zuò)用。

　　清热利(lì)湿：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏(piān)凉性，食(shí)用后可以有效地降低人体内的热(rè)气，起到清热利湿的作用，因此对于(yú)一些因为体内火气(qì)过大(dà)而出现的口(kǒu)舌生疮、口干舌燥、咽(yàn)喉肿痛等症状来说，都(dōu)可(kě)以通过吃(chī)竹荪来进行(xíng)缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性(xìng)质偏(piān)寒性，食(shí)用后会(huì)对脾胃造成较(jiào)大的(de)刺激(jī)，因(yīn)此在吃的时候一(yī)定(dìng)要适量食用，而且对于一些本身脾(pí)胃比较(jiào)虚(xū)寒的人(rén)群来说，建议最好是根据自身的(de)肠胃(wèi)情况来决定少吃或不(bù)吃，以免食用后出(chū)现(xiàn)肠胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹(zhú)荪(sūn)属于一种食用菌类，具有一定的(de)过(guò)敏(mǐn)性，食用后(hòu)容易出现(xiàn)过(guò)敏的(de)症状，因此对(duì)于一些过敏体质的人群来说，在食用竹荪之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏后方(fāng)可继续(xù)食(shí)用(yòng)，以免(miǎn)出现身体不适的(de)症状。

竹(zhú)荪有哪些营养价值

　　一、含有丰富的营养物质，可以补(bǔ)充人体所需要的能(néng)量。

　　二、具有明显的(de)防病作(zuò)用和机体调节功能(néng)。

　　三、含有丰富的(de)蛋白质，可(kě)以(yǐ)维(wéi)持钾钠(nà)的平衡。

　　四(sì)、含有丰富的微量元素，维持(chí)人体正常的新陈(chén)代谢。

　　五、含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的粗纤维，可以适当的促进肠胃的运(yùn)动，在一定程度上(shàng)提高机体消化吸(xī)收(shōu)的能力。

竹荪煮多(duō)久才能熟？

　　烹饪前，应将干切(qiè)片用盐浸(jìn)泡(pào)10分(fēn)钟(zhōng)，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分，只保留叶(yè)和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　吃火(huǒ)锅(guō)的(de)话，要煮久一(yī)点。

　　那么竹荪要(yào)煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久吃？

　　干片(piàn)烹(pēng)饪前，用盐浸泡10分(fēn)钟(zhōng)，切(qiè)去(qù)菌盖(gài)(封闭端(duān))。

　　另外，竹(zhú)荪的(de)部分花瓣(网(wǎng)状结(jié)构的一部分(fēn)，花瓣是竹荪(sūn)香气集中(zhōng)的区域)要去掉，只保留叶和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野生(shēng)菌，需要(yào)开水(shuǐ)冲泡(pào)15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时(shí)间越(yuè)长，味道(dào)越好(hǎo)。

　　慢(màn)慢(màn)煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　2.竹荪的营(yíng)养成(chéng)分

　　竹荪(sūn)竹荪含有(yǒu)碳(tàn)水化合物、蛋白质、碳水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物质(zhì)和维生素(sù)。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含(hán)粗蛋白(bái)19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水化合物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物(wù)16种，其(qí)中(zhōng)磷酸是竹(zhú)荪(sūn)美味的物(wù)质(zhì)条件(jiàn)。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)度(dù)——对称糖度(dù)和不(bù)对(duì)称(chēng)糖度(dù)丰富多彩，有膳食纤(xiān)维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪竹荪(sūn)的成(chéng)分可以补充人体必需(xū)的营养元素(sù)，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗中的上品，能止(zhǐ)痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期服(fú)用(yòng)还可调节中(zhōng)老年人的(de)血糖，治疗痢疾(jí)、牙痛、支气管(guǎn)炎、败血(xuè)症、风(fēng)湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的糖(táng)分(fēn)具有显(xiǎn)著(zhù)的调节机(jī)体和预(yù)防疾(jí)病的作用，因此越来越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹(zhú)荪(sūn)怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决(jué)并(bìng)不太难。

　　如果只有难清理的地方必须清理，清(qīng)理不了的接(jiē)缝可(kě)以用软毛牙刷或者其(qí)他专用(yòng)工(gōng)具刷。

　　要(yào)是(shì)它们(men)能被清洗就(jiù)好了。

　　比较实用的解(jiě)决(jué)方(fāng)法是去除根部的泥土(tǔ)，放入不锈(xiù)钢水槽中(zhōng)，用(yòng)冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀(dāo)把根部又粗(cū)又老的部(bù)分(fēn)去(qù)掉，保持(chí)伤(shāng)口圆润平整，把(bǎ)笋和笋皮剥下(xià)来。

　　或者(zhě)把(bǎ)竹笋放入油锅，直到越来越透明(míng)但不(bù)碎(suì)，可以(yǐ)撕下来(lái)。

　　这时我们(men)需要马上(shàng)把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况(kuàng)下，一定(dìng)要保证完全冷(lěng)藏，否则太阳(yáng)颜色会比较暗，非常容易(yì)造成熟(shú)后松散(sàn)变质(zhì)的(de)情况。

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