辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于(yú)老人来说(shuō)，最好不要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗(xìng)食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来(lái)水(shuǐ)冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细洗去(qù)污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑(t家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗iāo)出被压坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒，它(tā)们(men)无法(fǎ)长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才(cái)继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意(yì)不要(yào)用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或其家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗它底部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为它们(men)不通(tōng)风，辣椒比较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到阳光、通风良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣(là)椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂(dì)下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通(tōng)风良好、照(zhào)到阳光(guāng)的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整(zhěng)地保存(cún)辣(là)椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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