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牛(niú)肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是(shì)不能够(gòu)天天(tiān)吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高(gāo)、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和(hé)嘌呤含量较高，长时间过量食(shí)用或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇升高(gāo)、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还(hái)或(huò)许会呈现(xiàn)胃肠道不适的现象，所以主张适(shì)量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇(chún)含量较高，人每天摄(shè)入胆固(gù)醇应(yīng)尽量不(bù)要超越300mg，天天吃(chī)牛(niú)肉或许会(huì)导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥壮，严(yán)峻(jùn)时还或许引起高脂血症以(yǐ)及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关于(yú)尿酸较高、患(huàn)有痛风的人群而(ér)言(yán)，应尽(jǐn)量防止(zhǐ)每(měi)天食用(yòng)牛(niú)肉，防止(zhǐ)引(yǐn)起(qǐ)尿酸升高，加(jiā)剧(jù)病况，能(néng)够偶然食用或少数食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不(bù)适：食用过(guò)多的牛肉，机体(tǐ)来不及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的(de)食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产(chǎn)做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择(zé)上脑部分，然后切片，把葱(cōng)打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡(jī)精调好的大(dà)约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种北方(fāng)白酒(jiǔ)少量入(rù)味(wèi)，然(rán)后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后(hòu)一向用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里放干(gàn)的烙饼切(qiè)片，把葱丝放在大(dà)汤(tāng)勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若(ruò)干，淋上(shàng)肉汤，这便是正(zhèng)宗的(de)牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩(zhào)几”前面(miàn)的(de)是肉的量、后边的(de)是饼的(de)量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛(niú)肉罩(zhào)饼简略了解，便是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然(rán)后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省(shěng)保定市(shì)，坐落河北省的中心(xīn)方位(wèi)，一说(shuō)到保定，我们或许第一印象便是(shì)驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美食，还有许多的美(měi)食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成(chéng)了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面(miàn)是(shì)一种河(hé)北保定闻名的(de)传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝(sī)杂(zá)面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻(má)磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清(qīng)和(hé)适(shì)量的水(shuǐ)和(hé)成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄(báo)纸相同(tóng)的大(dà)面片，略凉至不(bù)干(gàn)不湿，折(zhé)不(bù)断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存(cún)期长(zhǎng)，耐煮不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴(chái)沟堡熏(xūn)肉是有名(míng)的熟肉制品，是(shì)河北省怀安县柴(chái)沟堡(bǎo)镇传(chuán)统的特征名(míng)吃。

　　距今已(yǐ)有200多(duō)年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏(xūn)制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿，风味(wèi)共同(tóng)，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省(shěng)的特征传统名菜，归(guī)于冀菜(cài)。

　　鱼酥(sū)烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源于(yú)我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中，北(běi)宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征美(měi)食，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠(cháng)好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响(xiǎng)，咬在(zài)嘴里，脆(cuì)而不(bù)硬(yìng)，微带弹性(xìng)，添了(le)几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)产自阜(fù)平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定(dìng)市，特产有大(dà)枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜(mì)等，可是(shì)最好吃的仍是(shì)要数美(měi)味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把(bǎ)烧(shāo)饼温水和面，折成烧(shāo)饼形状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法也(yě)很特别(bié)，且酥脆可口、不(bù)油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保(bǎ在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉o)定的冰(bīng)糖葫芦(lú)是一(yī)道(dào)美味可口的(de)名小吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋(sòng)代和明代，就呈现(xiàn)了蘸(zhàn)糖(táng)的单个红果，叫作”糖(táng)堆(在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的(de)糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许(xǔ)多，有悉数(shù)山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山(shān)药的等等，款款(kuǎn)诱(yòu)人，成为(wèi)一(yī)种大众化(huà)的街头食物(wù)。

　　大文学(xué)家鲁迅(xùn)先(xiān)生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保(bǎo)定传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大(dà)，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保定六味斋(zhāi)六(liù)味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰(fēng)盈人，祖上就做(zuò)豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是(shì)河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还(hái)有保(bǎo)健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水县境内河流称号(hào)，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以温火(huǒ)炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光(guāng)润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定(dìng)的(de)当地(dì)名(míng)吃之一，起源(yuán)于清(qīng)末(mò)，在中华旅行社出(chū)书(shū)的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首要名(míng)吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择新鲜的(de)猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制(zhì)，并将(jiāng)煮熟的肉片(piàn)切(qiè)成薄片(piàn)，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧(shāo)，用开(kāi)过头汤(tāng)重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味，即以白肉罩火烧(shāo)合作(zuò)不同(tóng)的辅料，便能(néng)够吃出(chū)不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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