2、看马铃(líng)薯外皮。

　　马铃(líng)薯不要挑有(yǒu)黑色相似瘀青的部(bù)分，里边多半是(shì)坏(huài)的；而冻伤(shāng)或腐朽的马铃薯，肉(ròu)色变成灰(huī)色或呈黑斑，水分缩短，最好不要挑选。

　　购买马铃薯(shǔ)时，主张挑选那种皮(pí)干的马铃薯(shǔ)。

　　假如发(fā)现马(mǎ)铃薯有水泡过，主张不要(yào)购买(mǎi)。

　　由于这种被水泡过的马(mǎ)铃薯不简单保存，并且保(bǎo)存时(shí)刻(kè)也很短，口感也欠(qiàn)好。

　　假如是起皮的马铃薯，会比较面(miàn)、甜(tián)，适宜拿来蒸或(huò)许炖；假如是表皮比较润滑(huá)的马铃(líng)薯，口感比(bǐ)较(jiào)实、脆，适宜拿来炒马(mǎ)铃薯丝(sī)。

　　所以，选(xuǎn)购马铃薯要学会从自己的实践需求(qiú)动身。

　　3、看(kàn)马铃薯(shǔ)是否(fǒu)发绿。

　　当(dāng)挑选马铃薯时，看(kàn)见发(fā)芽的(de)马铃薯就不要(yào)拿。

　　长芽(yá)的(de)马(mǎ)铃薯(shǔ)都含有毒素，就(jiù)不适宜再吃(chī)，外表现已变绿(lǜ)的也是。

　　马铃薯发(fā)芽不能吃(chī)，是最基本(běn)的知(zhī)识。

　　4、看马铃薯色(sè)彩。

　　马铃薯的果肉分为两种色彩，一种是黄色(sè)的(de)，一种是白色的。

　　一(yī)般来说，黄色(sè)肉质(zhì)的马铃薯(shǔ)比较(jiào)粉、面，而白(bái)色肉质的(de)马铃薯一般感(gǎn)觉比较(jiào)甜。

　　所(suǒ)以(yǐ)，选购(gòu)马铃薯时也要留意掌握好这(zhè)一(yī)点(diǎn)细节。

马铃(líng)薯怎样挑(tiāo)选(xuǎn)才好吃

　　 马(mǎ)铃(líng)薯怎样挑(tiāo)选(xuǎn)才(cái)好吃

　　 马铃薯怎样(yàng)挑选才(cái)好吃(chī)，马铃薯作(zuò)为(wèi)日常食用频率十分(fēn)高的蔬菜(cài)，以(yǐ)其多(duō)变(biàn)的口感和(hé)丰厚(hòu)的烹饪(rèn)办法(fǎ)而广(guǎng)受咱(zán)们的喜(xǐ)欢。

　　马铃薯养(yǎng)分丰厚，易(yì)于消化，种(zhǒng)类也十分的多(duō)样，那，马(mǎ)铃薯怎样挑选才好吃？

马铃薯怎样挑选才好吃1

　　 1、挑(tiāo)好剥的马(mǎ)铃薯(shǔ):在挑马铃薯的时分，你(nǐ)会发现有圆圆(yuán)的、长长的。

　　形状(zhuàng)不同的马铃薯(shǔ)多多少(shǎo)少有点不同，像越圆的马(mǎ)铃(líng)薯，则越好剥(bō)皮。

　　假(jiǎ)如用来煮的(de)、炒的(de)，最好挑圆圆的马铃(líng)薯。

　　 2、发芽的马(mǎ)铃薯不要(yào)拿:当(dāng)在挑(tiāo)选的马铃(líng)薯的时分，看见有发(fā)芽的马铃薯，就不能拿(ná)了。

　　长芽的马铃(líng)薯都含有(yǒu)毒素(sù)，就(jiù)不适宜(yí)再吃了，皮外(wài)表(biǎo)现已变绿(lǜ)的也是(shì)哦。

　　马铃(líng)薯发(fā)芽的不能吃，都(dōu)是(shì)些最基(jī)本的(de)知识。

　　 3、选皮(pí)干的马铃(líng)薯(shǔ):挑选(xuǎn)马铃(líng)薯的时分，要拿皮干的马铃薯，好吃一点(diǎn)。

　　水泡过的马铃薯，不能放(fàng)得太(tài)久，还影响马铃薯的口感。

　　在(zài)色彩方面，则(zé)挑(tiāo)淡(dàn)黄色的(de)马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)，养分高也比(bǐ)较好吃。

　　 4、转一圈(quān)看有没有(yǒu)坏掉的:马铃薯(shǔ)在运输(shū)过程中，也有或许有些碰在一同，撞伤了(le)。

　　所以在挑(tiāo)选的(de)马铃薯的时(shí)分，转一圈看看，有没有撞伤的。

　　要(yào)不(bù)然买回去，吃不了就白白浪费钱了。

　　 怎样挑(tiāo)选好的(de)马铃薯

　　 1、看马铃薯(shǔ)形状(zhuàng)——在挑马铃薯的时分，会(huì)发现有圆圆的、长长(zhǎng)的马铃薯(shǔ)。

　　形状不(bù)同的(de)马铃薯，多多少少有点不同，越圆(yuán)的马铃薯，越好剥(bō)皮(pí)。

　　 2、看马铃薯外皮——马铃薯不要挑(tiāo)有黑色相似瘀青的部(bù)分，里(lǐ)边(biān)多半是坏的；而(ér)冻伤或腐朽的(de)马(mǎ)铃薯，肉色变成灰色或呈黑斑，水(shuǐ)分缩短，最(zuì)好(hǎo)不要(yào)挑选。

　　 购买马(mǎ)铃薯时(shí)，主张挑选那(nà)种(zhǒng)皮干的马铃薯。

　　假如发现马铃薯有水泡过(guò)，主张不要购买(mǎi)。

　　由于(yú)这种被水泡过的马铃薯不简单保存，并且保存时刻(kè)也很短，口感(gǎn)也欠好。

　　 假如(rú)是(shì)起(qǐ)皮(pí)的马(mǎ)铃薯，会比(bǐ)较面、甜，适宜拿来蒸或(huò)许炖；假如是表皮比较润滑(huá)的马(mǎ)铃薯(shǔ)，口(kǒu)感(gǎn)比较实(shí)、脆，适宜拿来炒马铃(líng)薯丝。

　　所以，选(xuǎn)购马(mǎ)铃薯要学会从自己的实(shí)践需求动身。

　　 3、看马铃薯是否发(fā)绿——当挑选马铃薯时，看(kàn)见(jiàn)发芽的马铃薯就不要拿。

　　长芽的马铃薯都(dōu)含有毒素，就不(bù)适宜再吃(chī)，外(wài)表现已(yǐ)变(biàn)绿的也是。

　　马铃薯发芽(yá)不能吃(chī)，是最基本的知识。

　　 4、看马(mǎ)铃薯色彩——马铃薯的果肉分为两种色彩，一种是黄色的，一种(zhǒng)是白色的。

　　一般来说，黄(huáng)色肉(ròu)质的马铃薯(shǔ)比较粉、面，而白色肉质(zhì)的马铃薯一般感觉比较甜。

　　所以，选购马铃(líng)薯(shǔ)时(shí)也要留意掌握好这(zhè)一(yī)点(diǎn)细节。

马铃(líng)薯怎样挑选(xuǎn)才好吃2

　　 1、看形状圆(yuán)形的马铃薯归于粉质马铃薯，适宜(yí)用来做沙拉(lā)或马铃薯泥；而细长的五月皇(huáng)后种(zhǒng)类则(zé)属黏质(zhì)，不(bù)简单(dān)煮烂，适宜用来做(zuò)咖哩。

　　外表(biǎo)过(guò)于高低不平的防(fáng)止购(gòu)买(mǎi)。

　　 2、看(kàn)外表(biǎo)挑(tiāo)马铃(líng)薯要挑(tiāo)表皮光亮的，芽(yá)眼(yǎn)较浅的。

　　这样的马铃薯好(hǎo)剥(bō)皮，马铃薯利用得彻底。

　　要(yào)尽(jǐn)量挑选肥壮而匀称的(de)马铃薯，表皮无干疤(bā)和糙皮，无病斑、虫咬和机(jī)械外伤，不萎(wēi)蔫、变软，无发酵酒精气味的(de)最好。

　　 3、看色(sè)彩(cǎi)要买黄皮的马铃薯，黄皮马铃薯外皮暗黄(huáng)，内色(sè)呈淡黄色，淀粉含(hán)量高，含有(yǒu)胡萝卜素，口味较好(hǎo)。

　　别的，还要留意(yì)皮层变绿(lǜ)的(de)马铃薯不(bù)要(yào)购买(mǎi)和食用。

　　由于其间含有的(de)龙葵(kuí)素有毒性，加热(rè)也不会被损坏，吃了会(huì)中毒(dú)。

　　 马铃薯的(de).寄存

　　 1、马铃薯寄存在阴凉(liáng)处即可，不(bù)行(xíng)放在阳(yáng)光下暴晒(shài)，也(yě)没必要放在冰箱里，温度过高会导致马铃薯生芽或(huò)腐朽，温度(dù)过低马(mǎ)铃薯易冻伤(shāng)不能食用。

　　 2、马铃薯在(zài)常(cháng)温下保(bǎo)存(cún)，不需(xū)通过清洗，可以将马铃薯(shǔ)与苹果摆在(zài)一同，由于苹果会(huì)开(kāi)释一种使其它蔬果老化(huà)的乙烯气体，可以按捺马铃薯发(fā)芽。

　　 3、马铃(líng)薯要(yào)放在(zài)漆黑的(de)旮旯，不(bù)然表皮变(biàn)绿(lǜ)，食用(yòng)后或许中毒。

　　 马铃(líng)薯吃欠好，或许会(huì)中毒，因(yīn)而妈(mā)妈要(yào)知(zhī)道(dào)什(shén)么样的马(mǎ)铃薯不能吃(chī)。

　　 1、发芽马铃薯吃不得马(mǎ)铃薯发(fā)芽后(hòu)，芽孔周围就会含有很多的有毒(dú)龙(lóng)葵素，这是一(yī)种神经毒素(sù)，可按捺呼(hū)吸中枢。

　　最好(hǎo)不要(yào)食用发芽(yá)的马铃(líng)薯。

　　如要食用须(xū)深挖及削去芽邻(lín)近(jìn)的皮层，再用水浸泡2个小时，煮食时刻也(yě)须长一些，发芽面(miàn)积大、芽眼(yǎn)多的马铃薯(shǔ)最好丢(diū)掉不必。

　　 2、绿皮马铃薯吃(chī)不得绿皮马铃薯(shǔ)其生(shēng)物碱毒(dú)性(xìng)大大高于马铃(líng)薯(shǔ)芽眼窝的毒素。

　　马铃(líng)薯生(shēng)芽，只需抹去(qù)芽胚，把皮(pí)刮掉，就可(kě)以食用(yòng)。

　　而绿皮马铃薯则(zé)不行食用(yòng)。

　　假如吃马铃(líng)薯时口中有点(diǎn)发麻的(de)感觉，则标(biāo)明该(gāi)马铃薯中(zhōng)还含(hán)有较多的龙(lóng)葵素，应立即中止食用，以(yǐ)防中毒。

　　 能购买到(dào)甘旨(zhǐ)和(hé)养分的(de)食物也可以让心境变得(dé)十分的好，上面(miàn)便是对什么样的马(mǎ)铃薯(shǔ)好的一些介绍，这样咱们在(zài)购(gòu)买食材的时分可以依(yī)照上面的办法(fǎ)去(qù)试一下，这样(yàng)制造起来或(huò)许吃(chī)起来的时分就可以更好地品味(wèi)它的(de)滋味(wèi)了。

马铃(líng)薯怎(zěn)样挑选才好吃3

　　 1、看马(mǎ)铃薯是否有损害。

　　假如(rú)马(mǎ)铃薯现已破皮，或许马铃(líng)薯有虫(chóng)蛀孔(kǒng)洞的，主张不要选购这(zhè)类(lèi)马铃薯。

　　这种马铃薯混(hùn)有伤残、虫灾，往往简单(dān)蜕变，买回家放置不久。

　　并且这类马(mǎ)铃(líng)薯的口感也欠好，养分也较差，真实没必要买回家(jiā)食(shí)用。

　　 2、看(kàn)马铃(líng)薯的外形。

　　一般来(lái)说，马铃薯有两种类型，一(yī)种是外形没那(nà)么规(guī)矩(jǔ)的，一(yī)种是比较圆的，一般(bān)咱们(men)会主张挑选那种外形比较圆(yuán)的马铃薯，由于这儿马(mǎ)铃薯(shǔ)削起来很便利，比较不那(nà)么费力。

　　所以说挑选越圆(yuán)的马铃(líng)薯购买越好。

　　 3、看马(mǎ)铃薯(s戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时hǔ)是否起(qǐ)皮。

　　假如是起皮的马(mǎ)铃薯(shǔ)，会感觉比较面比较甜，适宜(yí)拿来蒸或许炖；假如是那种表皮比(bǐ)较润滑的(de)马铃薯，它的口感会比较实、脆，此刻若是拿来炒马铃薯丝的话，那是再适宜不过了。

　　所以选(xuǎn)购马(mǎ)铃薯要学会从自己的实践需求动身。

　　 4、看马铃薯的肉质色(sè)彩。

　　马(mǎ)铃薯的果(guǒ)肉分为两种色(sè)彩，一种是黄色的，一种是白色的(de)。

　　一般来说(shuō)，黄色肉质(zhì)的马铃(líng)薯，往往会比较粉比较面(miàn)，假如是(shì)白色肉质的马铃薯，一般会(huì)感觉(jué)比较甜。

　　所以选购马铃薯(shǔ)时也要(yào)留意这一点细节(jié)，要掌握好。

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